69
SSMS 600 B3
SI
Bučna juha
4 osebe
Sestavine
1 srednje velika čebula
■
2 stroka česna
■
10
■
- 20 g svežega ingverja
3 žlice repičnega olja
■
400 g buče (najbolj primerna je buča Hokkaido,
■
ker se lupina pri kuhanju zmehča in buče ni treba lupiti)
250
■
- 300 ml kokosovega mleka
250
■
- 500 ml zelenjavne juhe
sok ½ pomaranče
■
malce suhega belega vina
■
1 žlička sladkorja
■
sol, poper
■
Priprava
Olupite čebulo in jo narežite na kocke, ravno tako česen. Olupite ingver in
1)
ga narežite na kockice. Čebulo in ingver najprej dušite na vročem olju. Po
2 minutah dodajte še česen in vse skupaj dušite.
Bučo temeljito očistite s ščetko za zelenjavo in toplo vodo, potem pa jo narežite
2)
na 2–3 cm velike kocke (če uporabljate drugo vrsto buče kot Hokkaido,
jo morate prej olupiti). Kocke buče dodajte čebuli in ingverju in vse skupaj
dušite. Dolijte polovično količino kokosovega mleka in toliko zelenjavne juhe,
da je buča dobro prekrita. Kuhajte pokrito pribl. 20–25 minut, da se buča
zmehča. Vse skupaj zmešajte s paličnim mešalnikom
5
, da postane gladko.
Dodajte toliko kokosovega mleka, da postane juha ravno prav kremasta,
vendar ne preveč.
Juho dodatno začinite s pomarančnim sokom, belim vinom, sladkorjem,
3)
soljo in poprom, tako da ima juha na koncu poleg pekočega tudi sladek in
uravnovešeno kislo-slan priokus.
Содержание SSMS 600 B3
Страница 2: ...SSMS 600 B3 3 5 2 1 4 3 6 7 8 q w 9 0 ...
Страница 20: ...18 ...
Страница 38: ...36 ...
Страница 56: ...54 ...
Страница 74: ...72 ...
Страница 92: ...90 ...
Страница 110: ...108 ...