■
116
│
PL
SFW 350 D3
Krokiety mięsne
Składniki ciasta mięsnego
450 g chudej baraniny, cielęciny lub wołowiny
150 g mąki
1 łyżeczka pimentu (pieprz goździkowy)
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
1 szczypta chili
1 szczypta pieprzu
Składniki na farsz
700 g baraniny
1 1/2 łyżka stołowa oliwy z oliwek
1 1/2 łyżka stołowa cebuli pokrojonej w drobną kostkę
1/2 łyżeczki pimentu (pieprz goździkowy)
1/2 łyżeczki soli
1 1/2 łyżki stołowej mąki
Mięso na paszteciki przepuścić dwukrotnie przez maszynkę (najpierw używa-
jąc średniego, a później drobnego sitka
r
) i wymieszać ze składnikami . Tak
otrzymaną masę przepuścić dwukrotnie przez maszynkę . W miejsce sitka
r
założyć nasadkę do pasztecików
i
(patrz rozdział „Zakładanie nasadki do
pasztecików”) .
Za pomocą nasadki do pasztecików
i
przepuść mięso dwukrotnie przez
maszynkę do mięsa .
Farsz:
Przepuścić mięso dwukrotnie przez maszynkę do mięsa (zuerst mit der mittleren
und dann mit der feinen Lochscheibe
r
) .
Zeszklić na patelni cebulę i dobrze wymieszać z mięsem oraz pozostałymi
przyprawami . Napełnić paszteciki farszem i upiec .
Alternatywne rodzaje farszu:
250 g duszonego brokuła
lub 250 g duszonej cukinii
lub 250 g gotowanego ryżu
IB_314659_SFW350D3_LB8.indb 116
21.01.19 14:54
Содержание SFW 350 D3
Страница 3: ...A B r e q 5 w z t u 1 2 3 C o a s p i 4 0 8 7 9 6 ...
Страница 27: ... 24 DE AT CH SFW 350 D3 IB_314659_SFW350D3_LB8 indb 24 21 01 19 14 53 ...
Страница 73: ...SFW 350 D3 70 FR BE IB_314659_SFW350D3_LB8 indb 70 21 01 19 14 53 ...
Страница 97: ... 94 NL BE SFW 350 D3 IB_314659_SFW350D3_LB8 indb 94 21 01 19 14 54 ...
Страница 121: ... 118 PL SFW 350 D3 IB_314659_SFW350D3_LB8 indb 118 21 01 19 14 54 ...