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FONCTIONNEMENT
Conseils relatifs au grillage
Bœuf
•
Vous devez toujours laisser les steaks et les côtelettes
reposer cinq minutes avant de les couper et les manger.
Ceci permet à la chaleur d’être distribuée uniformément à
travers la nourriture et crée une viande plus tendre et plus
juteuse.
•
Les pièces de viande de plus de deux pouces d’épaisseur
doivent être sorties du réfrigérateur 30 minutes avant la
cuisson. Ceci permettra de les cuire plus vite et de façon
plus uniforme, et il y aura moins de fumée pendant le
grillage. Veuillez noter que les temps de cuisson seront
probablement plus courts que les temps indiqués dans le
tableau de cuisson au grill.
•
Pour les steaks ou côtelettes non désossés qui ont été
préparés à la française (toute la viande a été enlevée autour
de l’os), enveloppez les sections exposées de l’os dans un
papier d’aluminium pour réduire le brûlage.
Fruits de mer
•
Lorsque vous grillez un poisson avec sa peau, utilisez
toujours le réglage de grillage Lo (Bas) et grillez toujours le
côté de la peau en dernier.
•
Il est préférable de consommer les fruits de mer
immédiatement après leur cuisson. Laisser reposer les fruits
de mer après leur cuisson peut les rendre secs.
•
Il est conseillé de huiler légèrement la lèchefrite avant la
cuisson afin que la nourriture ne colle pas, en particulier
lorsque vous cuisinez du poisson et des fruits de mer. Vous
pouvez utiliser aussi une légère couche de vaporisateur
antiadhésif.
Légumes
•
Enduisez les légumes d’une légère couche d’huile avant de
les cuire pour améliorer leur brunissement.
Warm (Réchaud)
Le mode Warm (réchaud) maintient la température du four
à 200 °F ou moins. Utilisez le mode réchaud pour garder les
aliments cuits à la température de service jusqu’à trois heures
après la fin du cycle de cuisson. N’utilisez pas le mode
de réchaud pour faire cuire les aliments ou réchauffer des
aliments froids.
Réglage de la fonction de réchaud
1
Sélectionnez le four désiré sur l’écran et touchez
Warm
(réchaud) dans l’écran des modes de cuisson.
2
Faites défiler pour obtenir la température souhaitée : Low
(faible), Medium (moyenne) ou High (élevée). Si désiré,
faites défiler pour régler le temps de fonctionnement.
3
Appuyez sur
Start
(démarrer). Si un temps de
fonctionnement est réglé, le temps restant s’affiche à
l’écran.
4
Si un temps de cuisson est réglé, le temps restant s’affiche
à l’écran. Si une heure de mise en marche différée est
réglée, l’heure de début s’affiche à l’écran.
•
Si aucun temps de fonctionnement n’est réglé, la fonction de
réchaud s’éteint automatiquement après 3 heures.
REMARQUE
•
La fonction de réchaud comporte trois niveaux de
température :
High (élevé) = 200 °F, Med (moyen) = 170 °F,
Low (faible) = 140 °F
High (élevé) = 93 °C, Med (moyen) = 77 °C,
Low (faible) = 60 °C
Modification des paramètres du réchaud
1
Appuyez sur
Edit
(modifier) à l’écran pour afficher l’écran
Cook Settings (paramètres de cuisson).
2
Choisissez les réglages désirés.
3
Appuyez sur
Start
(démarrer).
Annulation de la fonction de réchaud
1
Appuyez sur
Stop
(arrêt) à l’écran, puis sélectionnez Yes
(oui).
REMARQUE
•
La fonction Warm (réchaud) est conçue pour maintenir
la chaleur des aliments cuits. Ne l’utilisez pas pour
refroidir les aliments.
•
Il est normal que le ventilateur fonctionne quand la
fonction de réchaud est activée.
•
Pour que la fonction Warm (réchaud) s’exécute
automatiquement après une fonction de cuisson, utilisez
la fonction My Recipe (Mes recettes).
