Siemens HR64D233Q, Инструкция по эксплуатации

Страница: 27 / 84

27
Запеканки, французские запеканки, тосты
Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке,
поставьте на уровень 1 противень. Духовой шкаф останется
почти чистым.
Всегда ставьте посуду на решётку.
Время приготовления запеканки зависит от размеров посуды и
высоты запеканки. Значения, указанные в таблице, являются
ориентировочными.
Готовые продукты
Соблюдайте указания производителя на упаковке.
Если вы будете выкладывать принадлежности бумагой для
выпечки, следите за тем, чтобы бумага подходила для данной
температуры. Размер бумаги должен соответствовать
приготовляемому блюду.
Результат приготовления очень зависит от качества продуктов.
Тёмные пятна и неоднородности заметны уже на сыром
продукте.
Примеры некоторых блюд
При использовании низкой температуры у вас прекрасно
получится как нежный йогурт, так и рыхлое дрожжевое тесто.
Прежде всего выньте из рабочей камеры принадлежности,
навесные решётки или телескопические направляющие.
Приготовление йогурта
1. Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и охладите его до
40 °C.
2. Подмешайте 150 г йогурта (из холодильника).
3. Разлейте по чашкам или небольшим стеклянным банкам с
завинчивающейся крышкой и накройте пищевой плёнкой.
4. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.
5. Поставьте чашки/банки на дно рабочей камеры и доведите до
готовности в соответствии с указаниями.
Подъём дрожжевого теста
1. Приготовьте дрожжевое тесто по обычному рецепту,
переложите в термостойкую керамическую посуду и накройте.
2. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.
3. Выключите духовой шкаф и поставьте тесто подниматься в
рабочую камеру.
Размораживание
Выньте замороженные продукты из упаковки, переложите в
подходящую посуду и поставьте на решетку.
Соблюдайте инструкции изготовителя на упаковке.
Время размораживания зависит от вида и количества продукта.
Птицу кладите на тарелку грудкой вниз.
Блюдо Принадлежности и посуда Уровень Вид нагрева Значение
температуры
в °C
Время
приготовления,
мин
Запеканки
Запеканка, сладкая
Форма для запеканки 2 % 180-200 40-50
Запеканка из макарон Форма для запеканки 2 % 210-230 30-40
Гратен
Картофельная запеканка из сырых
ингредиентов
Макс. 4 см высотой
Форма для запеканки 2
4
160-180 60-80
Тост
Поджаренные сверху тосты, 12 шт.
Решётка 4 ( 3 5-8
Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура, °
C
Время
приготовления,
мин
Штрудель, глубокой заморозки Противень 3
2
180-200 35-45
Картофель фри Противень 3
%
190-210 25-30
Пицца Решётка 2 % 200-220 15-20
Пицца­багет Решётка 2 2 190-210 15-20
Блюдо Посуда Вид нагрева Температура Время
приготовления
Йогурт Чашки или
стеклянные банки с
завинчивающейся
крышкой
Поставить на дно
рабочей камеры
(
Разогреть до 100 °C
Включить в духовом шкафу
только лампочку
15 мин
8 ч
Подъём дрожжевого теста Термостойкая
посуда
Поставить на дно
рабочей камеры
% Разогреть до 50 °C
Выключить прибор и поставить
дрожжевое тесто в рабочую
камеру
5-10 мин
20-30 мин
Замороженные продукты Принадлежн
ости
Уровень Вид
нагрева
Температура, °C
Напр., торты со взбитыми сливками, торты с масляным кремом,
пирожные с шоколадной или сахарной глазурью, фрукты, цыплята,
колбаски и мясо, хлеб и булочки, пироги и другая выпечка
Решётка 2
A
Регулятор температуры
остается выключенным