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RECETAS PARA BANDEJA/SOPORTE CUADRADO
Preparación
1. Cortar los tomates a rodajas y mezclarlos con el
jamón y la cebolla picada, el ajo, la carne picada y
el tomate triturado. Sazonar y poner a cocer tapado
durante 12-14 minutos en MICROONDAS 900 W.
Revuelva después de mitad del tiempo de cocción
2. Mezclar la nata con la leche, el queso parmesano,
las hierbas, el aceite y las especias.
3. Precalentar el horno a 230° C.
4. Engrasar la fuente de gratinador y cubrir el fondo
con aproximadamente 1/3 de la pasta. Colocar en
ella la mitad de la mezcla de la carne picada y verter
encima un poco de salsa. Colocar encima 1/3
adicional de la pasta, seguido por otra capa de la
mezcla de carne picada y algo de salsa, finalizando
con el resto de la pasta por encima. Finalmente,
cubrir la pasta con mucha salsa y espolvorear con
queso parmesano. Añadir encima trocitos de
mantequilla y poner a cocer en el soporte cuadrado
en la guía inferior durante 32-35 minutos en
CONVECCIÓN 230° C.
Después de la cocción, dejar que la lasaña repose
durante aprox. 5-10 minutos.
LASAÑA AL HORNO
Tiempo total de cocción: 44-49 minutos
Utensilios: Cuenco con tapa (capacidad 3l)
Fuente rectangular de gratinado (35x29 cm)
Soporte cuadrado
Ingredientes
600 g
Tomates en lata
100 g
Cebolla, picada fina
100 g
Jamón, a daditos pequeños
1
Diente de ajo, machacado
500 g
Carne picada (buey)
4 cucharadas
Tomate triturado
Sal, pimienta
Oregano, tomillo, albahaca
450 g
Nata (nata fresca)
300 ml
Leche
100 g
Queso parmesano rallado
3 cucharaditas
Hierbas mezcladas y picadas
2 cucharaditas
Aceite de oliva
Sal, pimienta, nuez moscada
1 cucharadita
Aceite vegetal para engrasar la
fuente de gratinador
250 g
Lasaña verde
2 cucharadas
Queso parmesano rallado
1 cucharada
Mantequilla
Preparación
1. Batir los huevos y el azúcar con la mezcladora manual,
hasta que estén espumosos y con burbujas de aire.
Mezclar la harina y la levadura en polvo y cribar sobre
la mezcla de huevos y azúcar. Luego doblar
cuidadosamente. Precalentar el horno a 180° C.
2. Recubrir la bandeja cuadrada con papel
impermeable a la grasa, colocar encima la mezcla
del pastel y hornear sobre la guía de nivel inferior
durante 18-20 minutos en CONVECCIÓN 180° C.
Después de mitad del tiempo de cocción girar la
bandeja cuadrada 180° y pulsar el inicio.
3. Volcar el pastel sobre un paño húmedo en el que
se haya espolvoreado azúcar. Quitar con cuidado
el papel impermeable a la grasa e
inmediatamente enrollar la pasta ayudándose con
el paño para hacerlo.
4. Colocar en el cuenco 200 ml de la leche con la rama
de canela, la peladura del limón y el azúcar, cubrir
y calentar durante aproximadamente 2 minutos en el
MICROONDAS a 900 W.
5. Mezclar el resto de la leche con el almidón y las
yemas de huevo. Retirar el limón y la canela de los
200 ml de leche, y agitar la mezcla del almidón.
Cubrir y proceder a la cocción. Agitar a la mitad y
al final de la cocción. Cocine durante 2 minutos en
el MICROONDAS a 900 W.
6. Desenrollar la pasta, aplicar con pincel la mezcla de
crema y luego volver a enrollar con cuidado.
Espolvorear con azúcar de glasear.
BRAZO DE GITANO
Tiempo total de cocción: 22-24 minutos
Utensilios: Bandeja cuadrada
Papel impermeable a la grasa
Cuenco con tapa (capacidad 2l)
Ingredientes
– para la pasta
4
Huevos
125 g
Azúcar
125 g
Harina
1 cucharadita
Levadura en polvo (3 g)
Ingredientes
– para el aderezo
250 ml
Leche
1
Rama de canela
La peladura de un limón
75 g
Azúcar
2 cucharadas
Almidón (20 g)
2
Yemas de huevo
2 cucharadas
Azúcar de glasear (20 g)
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