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R778K(S) En. Chi. Malay. IN O/M
【材料】
鴨 1 隻(約 900 克)、鹽、胡椒粉、
紅辣椒粉、油
【作法】
1. 用鹽和胡椒粉塗抹鴨身內側。
2. 把拌好的油和紅辣椒粉塗於鴨表面﹐再置於低架上烹調。
3. 觸按混合烹調軟鍵一次﹐以高火加頂部發熱器烹調16至20分
鐘﹐中途翻轉一次。
4. 用鋁箔紙包住﹐擱置5∼10分鐘即成。
烤
鴨
【材料】
豬肉300克(切成24個方塊)
洋蔥100克(切成12個方塊)
青椒80克(切成12個方塊)
蕃茄80克(切成12個方塊)
大蝦70克(除去蝦殼及腸、切成3塊)
【調味料】
粟米油 2 湯匙﹐鹽 1
1
/
2
茶匙、胡椒粉
半茶匙、紅辣椒粉1茶匙、蒜粉半茶匙
【調味汁】
牛油(軟身)3湯匙、檸檬汁1湯匙
【作法】
1. 用調味料將預備好的材料醃約30分鐘以上。
2. 按順序將豬肉、蕃茄、大蝦、洋蔥和青椒交互插於竹籤﹐
然後塗上牛油和檸檬汁。
3. 放在高架上燒烤。觸按混合烹調軟鍵一次﹐以高火加頂部
發熱器烹調7至10分鐘﹐過半時翻轉之。
4. 趁熱食用為佳。
烤 肉 蝦 串 燒
【材料】
乳鴿1隻(約300克)
【調味料】
生抽1湯匙、老抽1茶匙、油1湯匙、
鹽
1
/
2
茶匙、糖 1 茶匙、薑汁 1 茶匙、
白酒 1 茶匙
【作法】
1. 用繩把乳鴿的腳和翼綁著。
2. 醃乳鴿不少於10分鐘。
3. 置乳鴿於低腳烤架。
4. 觸按混合烹調軟鍵一次﹐以高火加頂部發熱器烹調7 至1 1 分
鐘﹐過半時翻轉之。
燒
乳
鴿
R778K(S) Chi P12-
05.2.17, 4:24 PM
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