32 Eesti
Nu
tik
as t
oiduv
almis
tamine
Nutikas toiduvalmistamine
Õunapirukas
Koostis
• Küpsetis
: 275 g jahu,
1
/
2
spl soola, 125 g valget tolmsuhkrut,
8 g vaniljesuhkrut, 175 g külma võis, 1 muna (klopitud)
• Täidis
: 750 g kõvasid terveid õunu, 1 spl sidrunimahla, 40 g suhkrut,
1
/
2
spl kaneeli, 50 g seemneteta rosinaid, 2 spl riivsaia
Juhised
Sõeluge jahu koos soolaga suure kausi kohal. Sõeluge koos tolmsuhkur ja
vaniljesuhkur. Lõigake või 2 noaga läbi jahu väikesteks kuubikuteks. Lisage
3
/
4
klopitud muna. Sõtkuge kõik koostisained köögikombainis puruseks
massiks. Vormige kätega taignast kuulikesed. Mähkige need plastkilesse ja
jätke umbes 30 minutiks jahtuma.
Määrige vedruvorm (24–26 cm läbimõõt) rasvaga ja tolmutage pind jahuga.
Rullige
3
/
4
tainast 5 mm paksuseks. Pange see vormi (põhja ja külgedele).
Koorige õunad ja eemaldage südamed. Lõigake need u.
3
/
4
x
3
/
4
cm
kuubikuteks. Pihustage õuntele sidrunimahla ja segage hoolikalt. Peske
ja kuivatage sõstrad ja rosinad. Lisage suhkur, kaneel, rosinad ja sõstrad.
Segage hoolikalt ja puistake koos riivsaiaga taignapõhjale. Vajutage pisut.
Rullige ülejäänud tainas. Lõigake tainas väikesteks ribadeks ja paigutage
risti täidisele. Pintseldage pirukas ühtlaselt ülejäänud klopitud munaga.
Lasagne
Koostis
2 spl oliiviõli, 500 g hakkliha, 500 ml tomatipastat, 100 ml
loomalihapuljongit, 150 kuiva lasagnelehte, 1 sibul (hakitud),
200 g riivjuustu, 1 spl kuivatatud petersellihelbeid, oreganot, basiilikut
Juhised
Valmistage tomatist lihakaste. Kuumutage õli praepannil, siis kuumutage
hakkliha ja hakitud sibulat umbes 10 minutit, kuni need on üleni
pruunistunud. Kallake peale tomatipasta ja loomalihapuljong, lisage
kuivatatud ürdid. Laske keema, siis keetke tasasel tulel 30 minutit.
Keetke lasagnenuudlid vastavalt juhistele pakendil. Kihitage lasagnenuudlid,
lihakaste ja juust. Puistake kogu ülejäänud juust nuudlikihile peale ja
küpsetage.
FULL_NV7B4020ZAS_U2_DG68-01419A-00.indb 32
FULL_NV7B4020ZAS_U2_DG68-01419A-00.indb 32
29/4/2022 11:09:55 AM
29/4/2022 11:09:55 AM