30 Lietuvių
Išmanusis mais
to g
aminimas
Išmanusis maisto gaminimas
Bandomieji patiekalai
Pagal EN 60350-1 standartą
1. Kepinių kepimas
Kepimo rekomendacijos taikomos įkaitintai orkaitei. Nenaudokite Greitojo įkaitinimo funkcijos.
Nuožulnus skardos kraštas visada turėtų būti priekyje.
Maisto tipas
Priedai
Lygis
Kaitinimo
tipas
Temp.
(°C)
Laikas
(min.)
Maži pyragai
Universali skarda
3
165
25-30
2
165
28-33
1+4
155
35-40
Sviestiniai
sausainiai
Universali
Universali skarda
1+4
140
28-33
Biskvitas be
riebalų
Grotelės +
Pyrago forma su spyruokle
(Su tamsia danga, Ø 26 cm)
2
165
30–35*
2
160
30-35
1+4
155
35-40
Obuolių
pyragas
Grotelės +
2 Pyrago formos su
spyruokle
* (Su tamsia danga, Ø 20 cm)
1, pastatytos
įstrižai
160
70-80
Universali
Grotelės + 2 Pyrago formos
su spyruokle
** (Su tamsia danga, Ø 20 cm)
1+3
160
80-90
* Jei kepate įprastiniu režimu stikliniame kepimo inde (Ø 26 cm), padidinkite kepimo laiką
5 minutėmis.
** Du pyragai pastatyti ant grotelių gale kairėje ir priekyje dešinėje.
*** Du pyragai pastatyti centre vienas virš kito.
Kodas
Maistas
Svoris (kg)
Priedai
Lygis
A 17
Šaldytos
gruzdintos
bulvytės orkaitei
0,3-0,5
Universali skarda
3
0,5-0,7
Paskirstykite šaldytas gruzdintas bulvytės orkaitei ant skardos.
A 18
Šaldyta pica
0,3-0,6
Grotelės
3
0,6-0,9
Padėkite šaldytą picą per grotelių vidurį. Pradėkite programą,
pasigirdus įkaitinimo signalui, įdėkite groteles. Pirmas nustatymas
skirtas plonai itališkai picai, antras – storai picai, kepamai skardoje.
A 19
Naminė pica
0,8-1,0
Universali skarda
2
1,0-1,2
Paruoškite naminę picą iš mielinės tešlos ir padėkite į skardą.
Svoris skaičiuojamas su tešla ir pagardais, pvz., padu, daržovėmis,
kumpiu ir sūriu. Pradėkite programą, pasigirdus įkaitinimo
signalui, įdėkite skardą.
A 20
Fermentacijos
mielių tešla
0,5-0,6
Grotelės
2
0,7-0,8
Paruoškite tešlą dubenyje, uždenkite maistine plėvele. Padėkite
grotelių centre. Pirmas nustatymas skirtas picai ir pyrago tešlai,
antras – duonos tešlai.
FULL_NV7B4020ZAS_U2_DG68-01419A-00.indb 30
FULL_NV7B4020ZAS_U2_DG68-01419A-00.indb 30
29/4/2022 11:10:07 AM
29/4/2022 11:10:07 AM