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Guide de cuis
son
Guide de cuisson
Aliment
Quantité
Puissance
Temps (min)
Aubergines
0,6 lb
100 %
3-4
Consignes
Coupez les aubergines en fines rondelles et arrosez-les d'un filet de jus de
citron. Laissez reposer pendant 3 minutes.
Poireaux
0,6 lb
100 %
3½-4
Consignes
Coupez les poireaux en épaisses rondelles. Laissez reposer pendant 3 minutes.
Champignons
0,25 lb
0,6 lb
100 %
1½-2
2½-3
Consignes
Coupez les champignons en morceaux ou prenez des petits champignons
entiers. N'ajoutez pas d'eau. Arrosez de jus de citron. Salez et poivrez. Égouttez
avant de servir. Laissez reposer pendant 3 minutes.
Oignons
0,6 lb
100 %
5-6
Consignes
Émincez les oignons ou coupez-les en deux. N'ajoutez que 15 ml (1 cuillère à
soupe) d'eau. Laissez reposer pendant 3 minutes.
Poivrons
0,6 lb
100 %
5-6
Consignes
Coupez les poivrons en fines lamelles. Laissez reposer pendant 3 minutes.
Pommes de
terre
0,6 lb
1,0 lb
100 %
5-6
8-9
Consignes
Pesez les pommes de terre épluchées et coupez-les en deux ou quatre
morceaux de taille égale. Laissez reposer pendant 3 minutes.
Chou-rave
0,6 lb
100 %
6-7
Consignes
Coupez le navet en petits dés. Laissez reposer pendant 3 minutes.
Guide de cuisson pour le riz et les pâtes
Riz:
utilisez une grande cocotte en Pyrex avec couvercle car le riz double de volume
pendant la cuisson. Faites cuire à couvert. Une fois le temps de cuisson écoulé,
remuez avant de laisser reposer puis salez ou ajoutez des herbes et du beurre.
Remarque : il est possible que le riz n’ait pas absorbé toute la quantité d’eau une
fois le temps de cuisson écoulé.
Pâtes:
utilisez une grande cocotte en Pyrex. Ajoutez de l’eau bouillante, une pincée
de sel et remuez bien. Faites cuire le tout sans couvrir. Remuez de temps en
temps pendant et après la cuisson. Laissez reposer à couvert, puis égouttez
soigneusement.
Aliment
Quantité
Puissance
Temps (min)
Riz blanc
(étuvé)
une tasse
1½ tasse
50 %
23-25
26-28
Consignes
Ajoutez 2 tasses d'eau froide pour 1 tasse de riz. Laissez reposer pendant 5 minutes.
Ajoutez 3 tasses d'eau froide pour 1½ tasse de riz. Laissez reposer pendant 5 minutes.
Riz complet
(étuvé)
une tasse
1½ tasse
50 %
25-27
28-30
Consignes
Ajoutez 2 tasses d'eau froide pour 1 tasse de riz. Laissez reposer pendant 5 minutes.
Ajoutez 3 tasses d'eau froide pour 1½ tasse de riz. Laissez reposer pendant 5 minutes.
Riz mélangé
(riz blanc +
riz sauvage)
une tasse
80 %
16-17
Consignes
Ajoutez 2 tasses d'eau froide pour 1 tasse de mélange riz/riz sauvage. Laissez reposer
pendant 5 minutes. Laissez reposer pendant 5 minutes.
Céréales
mélangées
(riz + blé)
une tasse
80 %
17-18
Consignes
Ajoutez 1¾ tasse d'eau froide pour 1 tasse de riz/céréales mélangées.
Laissez reposer pendant 5 minutes.
Pâtes
une tasse
80 %
10-11
Consignes
Ajoutez 4¼ tasses d'eau. Laissez reposer pendant 5 minutes.
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