Sammic SmartVide X Скачать руководство пользователя страница 30

SmartVide

 

X

 | 

Wartung und Fehlerbehebung

30

Benutzerhandbuch — 2901344/0 

Abb. 16:

Bildschirme 

Kochverlauf

 

(Historie) 

und 

Bericht Kochen Rezept

 

2)

Um einen Bericht im PDF-Format an Ihre E-Mail-

Adresse zu senden, klicken Sie auf :

a)

Geben Sie die E-Mail-Adresse ein, an die Sie den 

Bericht senden möchten.

b)

Geben Sie das Start- und Enddatum des Berichts ein: 

in die Felder 

Von 

(From) 

Bis 

(To) 

im Format 

tt/mm/jjjj

“.

3.10.3

SmartVide-Applikation

Stellen Sie die Verbindung zum Gerät 

über die Applikationen 

Sammic 

Android/iOS

 her. 

Ausschließlich an der Applikation ver

-

fügbare Funktionen (nicht am Gerätebildschirm zugänglich):

 •

Rezepte hinzufügen.

 •

Benutzerliste bearbeiten.

 •

Programmieren Sie einen Kochvorgang mit Zeitverzöge

-

rung, um ihn mit Parametern für Temperaturen, Zeiten 

und Rezeptname auszuführen. Diese Funktion legt die 

Zeitverzögerung fest, bevor das Aufheizen des Wassers beginnt 

(um die SET-Temperatur zu erreichen und so das Bad vorzube

-

reiten). Das Symbol der Startverzögerung erscheint auf dem 

Hauptmenü-Bildschirm neben dem manuellen Kochmodus. 

[

Abb.

 

3

//1]

3.10.4

Software-Aktualisierung über WLAN

1)

Greifen Sie im Hauptmenü an der Schaltfläche oben rechts auf 

die allgemeinen Einstellungen des Gerätes zu. [

Abb.

 

3

/10]

2)

Tippen Sie auf 

WLAN (Wi-Fi)

 und 

verbinden Sie den 

SmartVide

 

X

 mit 

Ihrem 

WLAN-Netz

.

Sobald der 

SmartVide

 

X

 verbun

-

den ist, erscheint am Bildschirm 

das Symbol  .

3)

Beim Herstellen der Verbindung mit 

dem 

WLAN-Netz

 sucht der 

SmartVide

 

X

 automatisch nach einer neuen Software-Version.

Falls eine neue Version verfügbar ist, erscheint auf dem Bild

-

schirm ein Hinweis, die Installation auszuführen.

4

Wartung und Fehlerbehebung

4.1

Wartung des Gerätes

4.1.1

Wartungsplan

4.1.2

Reinigung des Gerätes

Nicht verwenden:

 Scheuermittel wie Ammoniak oder Bleichmittel, 

Lösungsmittel, körnige Reinigungsmittel oder Metall-Scheuer

-

schwämme.

1)

Reinigen Sie die Eintauchteile des Gerätes mit einem in warmer 

Seifenlauge angefeuchteten Tuch oder Schwamm 

2)

Wischen Sie die Teile mit einem weichen Tuch trocken. 

3)

Prüfen Sie per Hand, ob der Schwimmer sich nach wie vor 

mühelos bewegen lässt.

4)

Reinigen Sie die nicht mit Wasser in Berührung kommenden 

Teile mit einem trockenen Tuch.

5)

Reinigen Sie das Schutzgitter mit Seife. 

– Die Reinigung ist in der Spülmaschine möglich. 

Häufigkeit

Aufgabe

Aktionen/Tätigkeiten

Nach jeder 

Anwendung

Reinigung des 

Gerätes.

[

 

 

4.1.2

 

Reinigung des 

Gerätes

 

p.

 

30

 

]

Halbjährlich

Sichtprüfung des 

Netzkabels 

Falls das Netzkabel beschädigt ist 

und ein neues Kabel erforderlich 

ist, darf nur ein autorisierter techni

-

scher Kundendienst den Austausch 

vornehmen.

⚠ 

Warnung

Gefahr von Tod oder schweren Verletzungen durch 

Stromschlag

– Schalten Sie vor dem Reinigen des Gerätes den Netzschalter aus 

und ziehen Sie den Netzstecker.

Hinweis

Gefahr von Geräteschäden durch Wassereintritt

– Verhindern Sie das Eindringen von Wasser ins Gerät.
– Reinigen Sie das Gerät nicht mit einem Wasserstrahl.
– Tauchen Sie das Gerät nicht in Wasser ein.

Содержание SmartVide X

Страница 1: ...3 21 2901344 0 ER 0437 1 96 SmartVide X Sous vide cooker User s manual Cuieurs sous vide Manuel de l Sous vide garer Benutzerhandbuch Sous vide EN FR DE AR...

Страница 2: ...Vide X 13 DE Benutzerhandbuch SmartVide X 23 EN Contact If you have any queries or problems with the machine please contact your dealer FR Contact Pour toute question ou tout probl me avec la machine...

Страница 3: ...L 1 Safety information Intended use The machine has been designed for use in hospitality restaurants catering and commercial applications Reasonably foreseeable misuse Other professional uses of this...

Страница 4: ...1 2 3 Assembly 1 Place the tank on a flat level rigid and non combustible sur face preferably near a sink or drain for emptying 2 Attach the machine to the tank as shown in the appendix at the end of...

Страница 5: ...es 3 6 Sous vide manual mode p 6 3 7 Controlled regeneration mode with tags p 7 3 8 Recipe cooking mode p 8 A Sammic power heated tank can also be incorporated to heat the water in the deposit more qu...

Страница 6: ...r temperature or sensor temperature The SmartVide X manual cooking mode is a versatile cooking system with the following operating modes Fig 6 Cooking with water temperature left with time right witho...

Страница 7: ...ress NEW CYCLE To return to the main menu press EXIT Fig 11 Recipe cooking report 3 6 3 Manual continuous time mode 1 From the main menu click on Manual cooking Fig 3 1 a Adjust the SET water temperat...

Страница 8: ...g 14 left 3 When the cooking time has elapsed and the alarm sounds remove the food from the tank 4 Pass the tag close to the RFID reader 5 Insert the needle probe into the food 6 Press to start measur...

Страница 9: ...3 10 3 SmartVide App Connect to the machine via the Sammic Android iOS app Functions available in and exclusive to the application cannot be accessed from the machine s screen Add recipes Edit the lis...

Страница 10: ...any heat sources 3 When the water s operating temperature exceeds 60 C it is very important to use a lid or anti steam balls to avoid excess loss of steam 4 Check the ventilation slots are free from o...

Страница 11: ...ities Comply with the applicable regulations You can obtain information about waste disposal and the location of your nearest recycling centre for example from your municipal cleaning service 6 Techni...

Страница 12: ...SmartVide X Technical specifications 12 User s manual 2901344 0...

Страница 13: ...une marque commerciale d pos e par Sammic SL Janby est une marque commerciale d pos e par Janby Digital Kitchen SL 1 Informations relatives la s curit Usage pr vu La machine est con ue pour tre utili...

Страница 14: ...e des pi ces d tach es Sch ma lectrique Machine avec composants assembl s Fig 1 Avertissement Les mises en garde de s curit Avertissement se rapportent des actions qui peuvent entra ner la mort ou pro...

Страница 15: ...alles antivapeur pour viter l exc s de vapeur Cela permet d viter la perte de chaleur et de prot ger la machine contre l humidit V rifications pr alables 1 V rifier le fonctionnement du flotteur de pr...

Страница 16: ...ontr l e avec tiquettes p 18 Modifier les recettes de r g n ration Edit regeneration recipes Cette option permet d acc der au nom et la dur e des recettes de r g n ration ainsi que de modifier ces deu...

Страница 17: ...c ur atteint sa valeur SET Fig 7 gauche SET de temp rature de la sonde c ur et sans dur e au d mar rage du cycle la dur e commence s couler jusqu ce que la tem p rature ait atteint sa valeur SET Fig...

Страница 18: ...nctionner ce mode requiert l utilisation des tiquettes Janby Tag Pour activer le mode de r g n ration contr l e il importe de s ins crire sur le site web de Janby Voir galement 3 5 Param tres g n raux...

Страница 19: ...uisson manuelle sous vide p 17 Recette verrouill e cadenas rouge ferm ou recette d verrouil l e cadenas vert ouvert Si la recette est verrouill e l utilisateur ne peut pas modifier le SET de temp ratu...

Страница 20: ...achine SmartVide X v ri fie automatiquement la pr sence d une nouvelle version du logi ciel Si une nouvelle version du logiciel est disponible une notifi cation d ex cution de l installation s affiche...

Страница 21: ...s balles antivapeur pour viter l exc s de vapeur 4 V rifier que les ailettes de ventilation sont d ga g es de tout obstacle 5 V rifier le fonctionnement du ventilateur teindre la machine Laisser la ma...

Страница 22: ...normes en vigueur Pour tout renseignement concernant la mise au rebut et l emplace ment du centre de recyclage le plus proche il est possible de s adresser au service de nettoyage de la commune 6 Car...

Страница 23: ...rrecht Sammic ist eine von Sammic S L eingetragene Handelsmarke Janby ist eine von Janby Digital Kitchen S L eingetragene Han delsmarke 1 Sicherheitshinweis Bestimmungsgem e Verwendung Das Ger t ist f...

Страница 24: ...scheine mit Konformit tserkl rung Explosionszeichnung der Ersatzteile Schaltplan Ger t mit montierten Komponenten Abb 1 Warnung Die Sicherheitshinweise unter Warnung Der Sachverhalt kann bei Nichtbeac...

Страница 25: ...f B llen sehr wichtig um berm ige Dampfentwicklung zu vermeiden Das verhindert W rmeverluste und sch tzt das Ger t vor Feuchtigkeit Vorabkontrollen 1 Pr fen Sie die Funktion des Schutzschwimmers Abb 1...

Страница 26: ...regeneration recipes Aufrufen und Bearbeiten von Name und Zeit der Regenerierungsre zepte Abb 5 rechts Abb 5 Bildschirme Kalibrierung F hler und Regenerierungsrezepte bearbeiten WLAN Wi Fi Melden Sie...

Страница 27: ...lauf start beginnt die Zeitz hlung bis die Temperatur ihren SET Wert erreicht Abb 7 rechts 3 6 2 Arbeiten im manuellen Kochmodus nach Zeit und Wassertemperatur Abb 8 Startbildschirm f r manuelles Koch...

Страница 28: ...nen Beutel Dieser Modus erfordert die Etiketten namens Janby Tags Registrieren Sie sich zum Aktivieren des gesteuerten Regenerie rungsmodus bitte auf der Webseite von Janby Siehe auch 3 5 Allgemeine...

Страница 29: ...mperatur und Zeit 3 6 Manueller Kochmodus Sous Vide p 26 Rezept verriegelt geschlossenes rotes Vorh ngeschloss oder entriegelt ge ffnetes gr nes Schloss Bei verriegeltem Rezept kann der Benutzer die S...

Страница 30: ...Beim Herstellen der Verbindung mit dem WLAN Netz sucht der SmartVide X automatisch nach einer neuen Software Version Falls eine neue Version verf gbar ist erscheint auf dem Bild schirm ein Hinweis die...

Страница 31: ...und frei von Hindernissen sind 5 Pr fen Sie die Ventilatorfunktion Schalten Sie das Ger t ab Lassen Sie das Ger t f nf Minuten abk hlen Schalten Sie das Ger t ein Pr fen Sie dass sich der L fter dreht...

Страница 32: ...ber die Entsorgung und die n chstliegende Entsor gungsstelle erhalten Sie zum Beispiel bei ihrem st dtischen M llab fuhr Unternehmen 6 Technische Daten Eigenschaften SmartVide X Betriebstemperatur 5 C...

Страница 33: ...Manual de usuario 29013440 33 ES Dimensiones EN Dimensions DE Abmessungen FR Dimensions IT Dimensioni PT Dimens es PL Wymiary AR Fig A...

Страница 34: ...SmartVide 5 95 41 203 0 01 C 0 1 F 1 min 1 min 99 h 5 TFT 5 40 41 104 56 L 14 gal 120 V 60 Hz 1 208 240 V 50 60 Hz 1 230 V 50 60 Hz 1 12 A 8 A 8 A 1 400 W 2 000 W 2 000 W 125 x 148 x 385 4 9 x 5 8 x...

Страница 35: ...4 1 1 2 3 4 1 1 40 2 3 60 4 5 5 1 1 2 1 2 SmartVide 1 Bluetooth IOS 8 Android 5 0 Bluetooth Smart 4 0 2 Bluetooth 3 Bluetooth Low Energy 4 Smartvide 5 SmartVide 1 SmartVide SmartVide Track SmartVide B...

Страница 36: ...C 120 50 100 1 SmartVide 2 3 10 3 10 1 8 2 3 10 2 1 Log 3 C 3 16 Cooking log Recipe cooking report 2 PDF From To 3 10 3 SmartVide SmartVide Android iOS 3 1 3 10 4 Wi Fi 1 3 10 2 Wi Fi SmartVide Wi Fi...

Страница 37: ...eration 3 B 8 1 2 START HEATING START REGENERATION 12 Controlled regeneration 12 12 3 RFID 4 13 5 13 6 7 3 7 2 1 1 4 3 7 1 2 1 9 14 3 4 RFID 5 6 14 7 8 SAVE 3 10 2 9 14 3 8 3 2 3 10 3 SmartVide 9 15 3...

Страница 38: ...E 9 START COOKING CYCLE 9 9 3 4 START COOKING CYCLE 10 5 6 END CYCLE 7 Recipe cooking report 11 NEW CYCLE EXIT 11 3 6 3 1 Manual cooking 3 1 8 1 Continuous time mode 8 4 2 START HEATING 3 START COOKIN...

Страница 39: ...SmartVide X 6 2901344 0 Check Edit tag 4 3 7 8 Edit regeneration recipes 5 5 Wi Fi Wi Fi 3 A Calibration of probes 5 3 6 Sous vide 3 6 1 SmartVide 6 6 6 25 12 30 6 1 6 7 7 7 3 2 3 4 3 3 5...

Страница 40: ...7 4 2 10 3 3 sous vide 3 6 Sous vide 6 3 7 8 3 8 8 Sammic 3 9 Sammic 9 3 4 1 2 3 1 2 4 3 6 Sous vide 6 5 1 6 3 3 5 3 10 4 System information 4 sous vide A B C 1 Sous vide 2 3 4 5 Sous vide 6 7 8 Blue...

Страница 41: ...SmartVide X 4 2901344 0 2 1 SmartVide 1 2 SmartVide 2 2 1 1 2 2 6 11 40 6 11 2 3 1 2 1 BT Wi Fi 6 2 7 3 8 USB 9 4 9 5 10 RFID 1 2 10 7 4 5 6 9 8 3 1 3 2 1 3 2...

Страница 42: ...5 3 6 Sous vide 3 7 3 8 3 9 Sammic 3 10 4 9 4 1 4 2 5 10 6 11 SmartVide X SmartVide X USB Sammic Sammic S L Janby Janby Digital Kitchen S L 1 Sammic sous vide 1 6 sous vide 71 1 1 4 kW 120 V USA 120 V...

Страница 43: ...3 21 2901344 0...

Страница 44: ...3 21 2901344 0 ER 0437 1 96 SmartVide X Sous vide AR...

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