Sammic BO-443, Руководство пользователя

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chte Gartemperatur einstellen.
Einstellen der Garzeit
Mit dem Garzeitreglers ( M1 ) können Sie die
gewünschte Garzeit einstellen. Mit dem Drehen
des Reglers beginnt der Garzyklus und das
Gebläse wird aktiviert. Das Drehen des Reglers
gegen den Uhrzeigersinn ( ) versetzt den Ofen
in Dauerbetrieb.
Durch das Drehen des Reglers im Uhrzeigersinn
können Sie die gewünschte Garzeit bis maximal
60 Minuten einstellen.
Am Ende der Gar-/Backzeit stellt sich der Zei-
tregler (
M1 ) auf die Null-position, schaltet den
Ofen ab und teilt über einen Signalton das Ende
der Garzeit mit.
3.3 Reinigung und Wartung des Ofens
Der Ofen muss täglich gereinigt werden, um die
beste Funktionalität, Hygiene und Leistung zu
gewährleisten. Bei Defekten versuchen Sie die-
se bitte nicht selbst zu lösen, sondern wenden
sich bitte an den technischen Support, der die
Fehlersuche und Fehlerbehebung übernimmt.
Versuchen Sie nicht das Gerät zu zerlegen, diese
Arbeit sollte nur von qualifi ziertem Fachperso-
nal durchgeführt werden.
Für die routinemäßige Reinigung führen Sie
bitte folgende Aktionen unter Beachtung der
Hinweise durch:
• Vor der Reinigung des Ofens ziehen Sie den
Stromstecker, schalten die Wasserzufuhr ab und
lassen den Ofen abkühlen;
• Reinigen Sie die Edelstahlteile täglich mit
Wasser warmem Seifenwasser oder entspre-
chenden Reinigungsmitteln, spülen gründlich
nach und trocken sie gut. Verwenden Sie keine
Reinigungsmittel mit Chlor (Bleichmittel, Sal-
zsäure, etc.) und vermeiden Sie die Reinigung
von Stahloberfl ächen mit Scheuerschwämme,
Bürsten und Schaber.
• Lassen Sie auf den Edelstahlkomponenten
keine Lebensmittel antrocknen (vor allem keine
sauren Lebensmittel, wie Salz, Essig, Zitrone etc.
... ), da diese die Oberfl äche angreifen;
• Reinigen Sie das Gehäuse nicht mit direkten
Wasserstrahlen, weil dabei Wasser eindringen
und die Sicherheit des Ofens beeinträchtig-
en könnte; verwenden Sie nur ein feuchtes
und dann ein trockenes Tuch, entfernen damit
von den Oberfl ächen Staub oder Spuren von
Schutzöl oder Verarbeitungsöl;
• Verwenden Sie keine ätzenden Stoff e (z. B.
Salzsäure) zum Reinigen der Abstellfl äche des
Ofens, die versehentlich die unteren Teile des
Ofens beschädigen könnten;
• Wir empfehlen beim Umgang mit den Blechen
oder Wagen beim Herausnehmen aus dem
Ofen die Verwendung von Handschuhen zum
Schutz gegen hohe Temperaturen;
• Mindestens einmal pro Jahr sollte ein Tech-
niker den Ofen überholen.
Reinigung des Garraums
Am Ende des Tages und bei einer Raumtempe-
ratur von nicht mehr als 50-60 °C reinigen Sie
den Ofen wie folgt:
• Entfernen Sie die Blechhalter, vermeiden Sie es
dabei an die Fühler zu stoßen und reinigen Sie
diese getrennt.
• Verteilen Sie im Garraum ein spezielles für Le-
bensmittel geeignetes Spray-Fettlösungsmittel.
o Schließen Sie die Tür und warten Sie 15-20 Mi-
nuten, so dass das Reinigungsmittel einwirken
kann.
• Reinigen Sie das Innere des Garraums mit ei-
nem feuchten Tuch.
• Starten Sie ein Garzyklus bei 150 °C, um den
Garraum zu trocknen.
3.4 - Tipps zum Garen
Die folgende Tabelle zeigt die wichtigsten An-
gaben für das Garen einiger Gerichte.
Die Garzeiten in dieser Tabelle sind nur Richtzei-
ten.
Speisen °C Minuten Gewicht (Kg)
Primi piatti
Lasagne aus dem
Ofen
200-220 20-25 0,5
Pasta aus dem Ofen 200-220 25-30 0,5
Reis alla Creola 200-230 20-25 0,5
Pizza 210-230 30-45 0,5
Fleisch
Ochsenbraten 170-190 40-60 1-1,2
Kalbsbraten 160-180 65-90 1-1,2
Rinderbraten 170-180 65-90 1-1,2
Schweinebraten 160-170 70-100 1-1,2
Roast-Beef 180-190 40-45 1-1,5
Lammbraten 140-160 100-130 1,5
Brathähnchen 180 70-90 1-1,2
Ente gebraten 170-180 100-160 1,5-2
Gans gebraten 160-180 120-160 3-3,5
Pute gebraten 160-170 160-240 ~5
Kaninchen 160-170 80-100 ~2
Hasenbraten 170-180 30-50 ~2
Speisen °C Minuten Gewicht (Kg)
Fisch 160-180 --
Backwaren
Obstkuchen 180-200 40-50
Ciambella 160-180 35-45
Kuchen 200-220 40-45
Biskuit 200-230 25-35
Schiacciata 230-250 30-40
Brioches 170-180 40-60
Strudel 160 25-35
Blätterteiggebäck 180-200 20-30
Apfelpfannkuchen 180-200 18-25
Löff elbiskuit-Pudd-
ing
170-180 30-40
Savoia Kekse 150-180 50-60
Toast 230-250 7
Brot 200-220 40
Um eine gute Zubereitung zu gewährleisten können Sie den
Ofen 12-15 Minuten vorheizen.