Sammic BM-5, Руководство пользователя

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WARTUNG
Achtung: Vor jedem Eingriff zwecks
Reinigung, Überholung oder Reparatur der
Rührmaschine muss unbedingt die
Verbindung mit dem Stromnetz unterbro-
chen werden.
Schmierung
Die Führungen des Schüsselhalters müssen
regelmässig (mindestens einmal pro
Monat) abgetrocknet und mit Vaseline ein-
gefettet werden.
Die restlichen mechanischen Bauteile
(Getriebe, Kugellager, …) sind auf
Lebenszeit geschmiert und bedürfen des-
halb keinerlei Wartungsmassnahmen.
Spannen und Auswechseln des Riemens
Überprüfen Sie regelmässig (mindestens
einmal im Jahr) den Zustand des Riemens.
Öffnen Sie hierzu den Deckel (B) und ach-
ten Sie darauf, dass Sie das Kabel des
Schaltbretts nicht zu sehr dehnen.
Wenn der Riemen beschädigt ist, muss er
durch einen neuen ersetzt werden. Hierzu:
-die 4 Schrauben des Motorständers loc-
kern, um den Riemen abnehmen zu kön-
nen.
-Riemen durch einen neuen ersetzen.
-Durch Verschieben des Motorständers
den Riemen spannen (nicht zu stark span-
nen) und die 4 Schrauben des
Motorständers wieder festziehen.
Wenn der Riemen nicht gespannt ist,
Schrauben des Motorständers lockern und
den Riemen wie vorher beschrieben nachs-
pannen.
Andere Bemerkungen
Wenn das Zuleitungskabel beschädigt ist,
so muss es bei einer von SAMMIC S.A.
zugelassenen Technischen Dienststelle
ausgetauscht werden.
Sollten Sie irgendeine Unregelmässigkeit
im Betrieb der Maschine feststellen, so
wenden Sie sich bitte unverzüglich an eine
von SAMMIC S.A. zugelassene Technische
Dienststelle.
Ausrüstung (Abb. 2 Seite 14)
Die Standardausrüstung umfasst eine
Rührschüssel aus rostfreiem Stahl sowie
drei verschiedene Utensilien:
1. Spiralförmiger Knethaken für alle festen
Teige und Massen.
2. Mischschaufel für weiche
Konditoreimassen.
3. Rührer für alle Arten von Emulsionen.
REINIGUNG UND HYGIENE
-Die Rührscchüssel (H) und die
Utensilien treten in direkten Kontakt mit
der Masse und müssen deshalb sofort nach
Gebrauch gereinigt werden. Hierzu:
-Eine Seifenlösung herstellen (vier
Esslöffel Allzweckputzmittel auf ein Liter
Wasser).
-Anhaftende Reste zuerst mit einem in
die Seifenlösung getauchten weichen Tuch
abwischen.
-Teile mindestens 30 Min. in der
Seifenlösung einweichen.
-Seifenreste mit klarem Wasser abspü-
len.
-Nach dem Reinigen bei
Raumtemperatur trocknen lassen.
-Das Äussere der Maschine darf NICHT
mit einem direkten Wasserstrahl abgespült
werden. Verwenden Sie bitte ein feuchtes
Tuch und ein normales Putzmittel.
-Prüfen Sie regelmässig nach, ob die
rückseitigen Belüftungsgitter nicht vers-
topft sind.
-Die Schutzabdeckung (I) muss zum
Reinigen zweckmässigerweise abmontiert
werden. Schrauben Sie hierzu die beiden
Knöpfe (J) heraus, entfernen Sie den Hebel
zum Heben und Senken der Rührschüssel
(E) und nehmen Sie dann die
Schutzabdeckung (I) ab. Sie können die
Schutzabdeckung nach dem Abmontieren
mit nicht schleissenden Spülmitteln (um
ein Verkratzen zu vermeiden) und unter
fliessendem Wasser reinigen. Das
Wiederanbringen erfolgt in umgekehrter
Reihenfolge.
SICHERHEITSVORRICHTUNGEN
-Wenn die Schutzabdeckung (I) angeho-
ben wird, bleibt der Motor stehen. Solange
die Maschine läuft verhindert die
Schutzabdeckung den Zugang zum rotie-
renden Utensil.
-Das Absenken des Schüsselhalters (F)
bewirkt den Stillstand der Maschine.
-Wenn die Maschine anlaufen soll muss
zuerst der Geschwindigkeitsregler auf
Minimum gestellt werden.
-Das Utensil kommt bei jeder
Geschwindigkeit in weniger als 3 Sekunden
zum Stillstand.
-Nach einem Unterbrechen der
Netzspannung setzt sich die Maschine
nach erneuter Spannnungszufuhr nicht in
Gang.
-Die Maschine ist geschützt gegen
Überspannung, Überlastung und
Erwärmung.
-VORSICHT: Schalten Sie die Maschine
bitte nur ein, wenn die Rührschüssel ord-
nungsgemäss angebracht ist.
BERIEBSSTÖRUNGEN
Die Rührmaschine läuft nicht an
Prüfen Sie ob
-Die Maschine ans Netz angeschlossen
und Netzspannung vorhanden ist
-Die Schutzabdeckung (I) herunterge-
klappt ist
-Die Rührschüssel (H) sich in ihrer
Arbeitsstellung befindet
-Der Geschwindigkeitsregler (A.1) auf
Minimum steht.
Die Rührmaschine bleibt während der
Arbeit stehen
-Wenn der Motor warmgelaufen ist, war-
ten Sie bitte ein paar Minuten, damit der
Motor abkühlen kann, bevor Sie ihn wieder
einschalten.
-Wenn die Maschine überlastet ist, neh-
men Sie bitte einen Teil des Schüsselinhalts
heraus bevor Sie die Maschine wieder eins-
chalten.
Andere Störungen
-Wenn die Maschine ein Geräusch ähn-
lich wie metallische Schläge abgibt so prü-
fen Sie bitte nach, ob das Werkzeug nicht
verformt ist und ob die Rührschüssel rich-
tig in der Halterung steckt.
-Wenn der Motor sich dreht aber das
Utensil nicht oder nur stossweise vorläuft,
so prüfen Sie bitte den Zustand des
Riemens.
-Es kann ankommen, dass die Geräte,
aus Sicherheitsgründen, wegen
Fluktuationen in den Leitungen blockiert
bleiben. In diesem Fall ist es notwendig, die
Geräte auszuschalten und wieder anzus-
chließen, um den Normalbetrieb wieder-
zustellen.
ANDERE WICHTIGE BEMERKUNGEN
Geräuschpegel der laufenden Maschine in
1,6 m Höhe, gemessen in 1 m Abstand,
weniger als 80 dB(A). Grundrauschen: 45
dB(A).
Technische Merkmale
Die für den Bau der Maschine verwendeten
Werkstoffe sind entsprechend den für
Nahrungsmittel gültigen Vorschriften (NSF)
ausgewählt worden.
7 DEUTSCH