Sammic BM-5 Скачать руководство пользователя

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Indicações para a marcação CE

Cada máquina inclui os seguintes indicado-
res:

·Nome e morada do fabricante: SAMMIC

S.A. c/ Atxubiaga 14, Azpeitia, Gipuzkoa
(SPAIN).

·Marca "CE".

·O modelo de máquina indicado na alí-

nea seguinte.

·O número de série indicado no certifi-

cado de garantia e na declaração de confor-
midade.

MODELOS

Este manual descreve a instalação, funcio-
namento e manutenção das batedeiras BM-
5 e BM-5E..

A referência do modelo e as respectivas
características estão indicadas na placa de
identificação colocada na máquina.

Este aparelho foi desenhado e fabricado de
acordo com as seguintes normas:

Directivas e normas europeias

(versão a

230V 50/60Hz)

-Directiva de baixa tensão: 73/23 CEE
-Directiva de máquinas: 89/392 CEE
-Directiva de compatibilidade electro-

magnética: 89/336 CEE

-Modificação das directivas: 93/68/CEE
-Normas de segurança de máquinas

UNE-EN 454

-Normas de emissão de interferências

UNE-EN 55014, 61000-3-2 e 61000-3-3

-Normas de imunidade a interferências

UNE-EN 55014-2

Normas de aplicação americanas

(Versão

a 115V 50/60Hz)

-Normas de segurança de máquinas

ANSI/UL 763-2000, CSA C22.2 No.195-
M1987, UL 94

-Normas de higiene e materiais ANSI-

NSF 8 e ANSI-NSF 51 (também se aplica às
máquinas de 230V 50/60 Hz).

Índices de protecção conforme a norma
EN 60529

-Comandos eléctricos IP 54
-Máquina IP 24

INSTALAÇÃO

Para obter as melhores prestações assim
como uma boa conservação da máquina
deve seguir as instruções contidas neste
manual.

Local de instalação

As batedeiras BM-5E e BM-5 instalam-se
sobre uma mesa de trabalho estável e rígi-
da. Dispõem de um pé regulável (G) para
nivelar a máquina garantindo assim uma
boa estabilidade.

Ligação Eléctrica

1. C

ARACTERÍSTICAS DO

OTOR

A batedeira é fornecida para tensão mono-
fásica de 230V 50/60Hz e 115V 50/60Hz.

Antes de ligar a batedeira à corrente eléc-
trica, verificar se a tensão da rede eléctrica
e o valor indicado na placa de característi-
cas da batedeira coincidem.

BM-5E: Para as duas tensões motores
Universais a 120 ou 230 V.

BM-5: Nas duas versões da máquina usa-se
um motor trifásico de 230V com uma
potência nominal de 250 W.

ARACTERÍSTICAS DO

ABO

As batedeiras BM-5E e BM-5 são fornecidas
com um cabo eléctrico de 2 m. de compri-
mento com revestimento resistente ao
óleo.

Preparar uma tomada de corrente de pare-
de 2P+T de 10-16A e a ficha corresponden-
te (se não estiver incluída).

É OBRIGATÓRIA A LIGAÇÃO A TERRA. O fio
de terra da máquina está assinalado.

A instalação deverá estar protegida por um
disjuntor diferencial e um fusível de calibre
16A.

COLOCAÇÃO EM FUNCIONAMENTO

(Fig.

1, Pág.14)

1. Colocação da tigela misturadora

-Colocar o suporte da tigela misturadora

(F) na posição baixa accionando a alavanca
de subida e descida da tigela mistura-
dora (E).

-A tigela misturadora (H) ajusta-se ao

suporte (F) por vários pontos de fixação.

-Assegurar-se de que as partes em con-

tacto estão em perfeito estado de limpeza.

-Para retirar a tigela misturadora (H),

situá-la na posição baixa com a alavanca
(E), elevá-la e finalmente retirar.

2. Colocação dos Acessórios

-Colocar o suporte da tigela misturadora

(F) na posição baixa accionando a alavanca
(E).

-Colocar e encravar o acessório no eixo

porta-ferramenta fazendo-o girar em senti-
do anti-horário. Para facilitar este processo,
colocar previamente o acessório na tigela
misturadora (H).

-Para desmontar o acessório, girá-lo em

sentido horário.

3. Mudança de velocidades

A variação de velocidade realiza-se electro-
nicamente. Girando o controle de variação
(A.1) em sentido horário aumenta-se a velo-
cidade e girando em sentido anti-horário
reduz-se a velocidade.

4. Funcionamento

A batedeira só pode entrar em funciona-
mento se o suporte da tigela misturadora
(F) estiver na posição alta, a protecção de
segurança (I) descida e o variador de velo-
cidade (A.1) no mínimo.

Se estas condições forem cumpridas, a
máquina entrará em funcionamento.

BM-5E: Arranque: girar o comando do varia-
dor em sentido horário (A.1); a velocidade
aumenta e, ao contrário, diminui. Para
parar a máquina, voltar à posição 0.

BM-5: Arranque: premir o botão de marcha
(A.3) com o variador no mínimo.

O arranque realiza-se sempre em velocida-
de lenta para evitar salpicos. Depois
aumentar progressivamente a velocidade
em função do trabalho a realizar. Paragem:
premir botão A2

5. Capacidades Máximas Recomendadas

A capacidade de trabalho de uma batedeira
depende dos seguintes factores:

-ferramenta utilizada,

-natureza, quantidade e densidade da

massa

-velocidade adequada.

Exceder as quantidades máximas aconsel-
hadas influi negativamente no trabalho e
na longevidade da máquina.

Trabalho Capacidades máximas

BM-5

BM-5E

Massa de pão

1.51