3. Manipulation
3
Retirer les éventuels autocollants avant la première
utilisation.
3
Avant la première utilisation, nettoyer soigneusement à l’eau
chaude et avec du produit à vaisselle.
3
Ne pas tirer ou faire glisser le plat de cuisson sur un plan
de cuisson afin d’éviter d’éventuelles rayures. Avant chaque
utilisation, vérifiez le fond du plat de cuisson afin de repérer
d’éventuelles bavures et d’éviter ainsi une détérioration du
plan de cuisson.
3
La zone de cuisson et le diamètre du plat de cuisson doivent être,
dans la mesure du possible, identiques afin d’exploiter l’énergie
de façon optimale et d’éviter un réchauffement irrégulier du fond.
Pour le choix de la plaque de cuisson qui convient, le diamètre
du fond de la casserole ou de la poêle est déterminant. Pas le
diamètre supérieur de la casserole ou de la poêle.
3
Ne jamais faire chauffer le plat de cuisson sans contenu.
Répartir un peu d’huile résistant à la chaleur dans le plat
de cuisson froid, cela suffit comme indicateur. Si l’huile
commence à fumer légèrement dans votre plat de cuisson,
réduisez immédiatement la puissance de chauffe. Ne jamais
laisser un plat de cuisson vide, et notamment s’il possède
un revêtement anti-adhésif, sur des plaques de cuisson
chaudes allumées. Veiller en particulier à ce que les liquides
ne s’évaporent jamais entièrement des plats. Il sera ainsi
évité que les aliments attachent et endommagent le plat de
cuisson ou la source de chaleur. Cela peut être occasionné,
par exemple, par la fusion de l’aluminium dans le fond.
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