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AÑOL
RECETAS
BISTECS PERFECTAMENTE ASADOS A LA PARRILLA
Para 2 a 4 porciones
Ingredientes:
2
bistecs de costilla (3 cm / 1¼ pulgadas de espesor)
condimento
Pit Boss Chop House Steak Rub
Instrucciones:
1. Dejar que los bistecs alcancen una temperatura ambiente no una
hora antes de grillarlos.
2. Espolvorear generosamente Pit Boss Chop House Steak Rub
sobre ambos lados de cada bistec, permitiendo que se fusione
con la carne.
3. Encender la parrilla a 205°C / 400°F. Colocar los bistecs
directamente sobre la parrilla. Asar cada lado durante 5 a 7
minutos para obtener un bistec a punto medio, dando vuelta
los bistecs solo una vez. Ajustar el tiempo según su punto de
cocción deseado.
4. Retirar los bistecs de la parrilla, cubrirlos con papel de aluminio y
dejar reposar 10 minutos antes de cortarlos y servirlos.
NOTA:
Utilizar pinzas para voltear los bistecs. No voltear los bistecs
con un tenedor ni corte la carne hasta que esté lista para servir.
Cualquier corte o punción en la carne hará que se escapen los jugos y
hará que la carne quede seca.
4. Si la tapa se atora o se pega a la base, utilice un cuchillo para
separarla cuidadosamente y corte el empaque de fieltro que
bordea la tapa. Una vez retirado, podrá abrir la tapa.
5. Antes de seguir usando la unidad, reemplace el empaque de
fieltro para altas temperaturas, que puede adquirir en su tienda
local de chimeneas.
PROBLEMAS CON LA TEMPERATURA
1. Mi asador se calienta demasiado. Cierre la tapa, deje casi
cerrados los dos conductos, y permita que el asador se apague
por falta de oxígeno. Para cocinar a una temperatura más baja
utilice menos combustible.
2. Mi asador no se calienta lo suficiente. Añada más combustible y
deje ambos conductos completamente abiertos. Un mayor flujo
de oxígeno permitirá que aumente el fuego, quemando más
carbón en trozos.
Si el problema no se resuelve con alguna de las soluciones
anteriores, póngase en contacto con nuestro departamento de
Servicio al cliente de Pit Boss.
No devuelva el producto a la tienda - esta no ofrece servicio ni
soporte técnico.
LÍNEA SIN COSTO: 1-877-303-3134
FAX SIN COSTO: 1-877-303-3135
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