38
Matvarer
Agurk
- skivet
- raspet
Barnemat-/
Spedbarns-
diett
- moset
Deig (kjeks)
- røring
Belgfrukter
- moset
Deig (kaker)
- røring
Deig (lett)
- miksing
Deig (terte,
pai, eplekake)
Deig
(brød, pizza)
eller gjærdeig
Deig
(småkaker)
Egg
- visping
(eggehvitte)
- visping
(hele egg)
Maks
Mengde
Bryter
Hastig-
hets-
velger
Utstyr
Fremgangsmåte
Anvendelse
500 g
3 egg
500 g
200 g
mel
500 g
væske
300 g
mel
500 g
mel
(brød)
400 g
mel
4 egg
4 egg
M
- 1/2
I
2
I
2
I
2
I
2
I
2
I
1 / 2
M
2
I
2
I
2
I
2
I
2
V
¶
£
©
£
©
£
£
©
£
ß
ß
Grov: Tilsett litt væske.
Fin: Hvis nødvendig tilsett ekstra
væske.
Ingrediensene skal ha rom-
temperatur. Rør egg og sukker på
hastighet 2 til det er stivt. Tilsett
siktet mel, fortsett røringen forsiktig
på hastighet 1.
Bruk kokte bønner eller erter. Det
bør kanskje tilsettes litt væske for å
få en bedre konsistens.
Ingrediensene skal ha rom-
temperatur. Ingrediensene kan
helles i bollen samtidig. Bruk
selvhevende mel eller vanlig mel og
bakepulver. Rør i ca. 1 minutt.
Ha først væsken i bollen. Tilsett de
tørre ingrediensene.
Bruk kaldt smør/margarin og kaldt
vann. Ha mel i bollen. Legg 2 cm
store biter med smør/margarin.
Bland på hastighet 2 til det ligner
brødsmuler. Tilsett vannet, stopp
straks deigen er formet til en ball
(etter ca. 15 sek.). Avkjøl deigen før
videre behandling.
Ha alle tørre ingredienser i bollen.
Bland i 5 sek. Tilsett vann under
miksing. Maks. eltetid: 1,5 min. De
kan avslutte eltingen manuelt. Elt
fyll til brøddeigen inn for hånd.
Bruk kaldt smør eller margarin.
Skjær i biter på 2 cm. Ha alle ingre-
diensene i bollen samtidig. Kna til
deigen samler seg (etter ca. 30 sek.).
Avkjøl deigen før videre bearbeiding.
Bruk egg med romtemperatur.
Forsikre Dem om at bollen og
vispen er fri for olje/fett.
Salater, råkost.
Spedbarnsmat.
Barnemat.
Kaker,
Rullader,
Butterdeig.
Pureer, supper.
Kaker etc.
Pannekaker, vafler,
epleskiver.
Fruktterte, eplekake,
paier.
Brød, brioche, pizza,
terte.
Eplepai, søte kjeks,
fruktterte.
Pudding, suffleer,
marengs, pynt.
Eggerøre, omelett.
Содержание HR 7712
Страница 1: ...HR 7712 ...
Страница 3: ...3 1 A O C L M E K D B G F I H J N ...