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Hinweise zum erneuten Einbrennen
Die Patina deiner Kasserolle muss erneuert werden, wenn sie beschädigt wurde oder sich lösen sollte.
So kann es z. B. passieren, dass deine Kasserolle an einigen Stellen zu rosten beginnt. Tritt dies auf,
solltest du wie folgt vorgehen:
• Entferne den Rost mit einer Drahtbürste. Reinige die Kasserolle mit warmem Wasser, einem Spül-
mittel und einer Geschirrspülbürste. Trockne sie anschließend gut ab.
• Reibe die gesamte Topfoberfläche und den Deckel von innen und außen mit der Petromax Pfle-
gepaste, einem neutralen Öl oder Pflanzenfett ein. Verwende kein Olivenöl oder andere Fette mit
einem niedrigen Rauchpunkt, da diese zu schnell verbrennen.
• Stelle die Kasserolle anschließend in einen vorgeheizten Backofen bei einer Temperatur von ca. 180
°C. Falls der Deckel ebenfalls eingebrannt werden muss, dann lege ihn daneben (die Kasserolle nicht
abdecken). Stell nach 1 bis 2 Stunden danach die Wärmezufuhr ab, öffne die Backofentür einen Spalt
und lass die Kasserolle abkühlen.
•
Achtung!
Durch das Verbrennen der Fettschicht kann es zu Rauchentwicklung kommen. Daher
empfehlen wir, den Einbrennvorgang draußen z. B. auf dem offenen Feuer oder Grill durchzuführen.
• Fette die Kasserolle nach dem Abkühlen nochmals vollständig ein. Der Einbrennvorgang ist abge-
schlossen.
Kochen, Braten und Backen
Du kannst die Kasserolle sowohl auf dem Herd und im Backofen zuhause als auch im Freien auf einer
Kochstelle, über dem offenen Feuer oder in einem passenden Grill verwenden. Dabei können die ver-
schiedenen Hitzequellen wie Grillbriketts, Holzkohle oder das Glutbett eines Lagerfeuers unterschiedlich
heiß sein. Die Kasserolle kann zudem auf allen Herdarten verwendet werden.
Am Lagerfeuer
Für die Nutzung der Kasserolle am Lagerfeuer gilt es Einiges auszuprobieren: jede Holzart lässt eine
andere Glut entstehen und glüht dementsprechend länger oder kürzer. Wenn du die Kasserolle direkt
an das Feuer stellst, kannst du einige Gerichte mit der abstrahlenden Hitze des Feuers garen oder
schmoren. Unverzichtbar ist dann jedoch ein regelmäßiges Drehen der Kasserolle, sodass sie gleich-
mäßig von allen Seiten aufgeheizt wird.
Mit Briketts
Einfach zu handhaben und verlässlich sind hochwertige Grillbriketts. Sie haben meist eine ähnliche
Größe und speichern die Hitze lange. So gelingt dir die Hitzeregulierung am einfachsten.
