Panasonic SD-R2550, Руководство по эксплуатации

Страница: 53 / 68

FR22
Recettes
Pain sans gluten
Bob’s Red Mill SANS GLUTEN Mélange pour Délicieux Pain
Maison
Menu 7 (1 h 50 min - 1 h 55 min)
L'eau tiède (40 ℃ / 110 ℉ ) 360 mL / 1¹⁄2 T
Œufs 1 (50 g )
Blanc d'oeuf 3 (90 g )
Beurre non salé fondu 55 g / ¹⁄4 T
Mélange pour Délicieux Pain Maison 1 paquet (454 g )
Levure (incluse) Entire packet (7 g / (2¹⁄2 c. à c.))
Pain sans gluten et sans blé
Menu 7 (1 h 50 min - 1 h 55 min)
Lait 310 mL / 1¹⁄4 T + 2 c. à c.
Œufs (M), battus 2 (100 g )
Vinaigre de cidre 1 c. à s.
Huile 2 c. à s.
Miel 60 g / (3 c. à s.)
Sel 1 ¹⁄4 c. à c.
Farine de riz brun 150 g / (1¹⁄4 T)
Fécule de pomme de terre 300 g / (2¹⁄2 T)
Gomme de xanthane 2 c. à c.
Levure sèche
2¹⁄2 c. à c.
Pain sans gluten aromatisé
Servez-vous d'une quantité du mélange choisi et ajoutez les
ingrédients suivants dans votre moule à pain pour produire le pain
de votre choix.
Pain aux fruits épicés
(1 h 50 min)
Fruits mélangés 100
g
Cannelle 2 c. à c.
Pain aux dattes et aux raisins
(1 h 50 min)
Jus d'orange * 2
Mélange d'épices 2 c. à c.
Dattes, hachées 150
g
Raisins secs 100
g
Zeste d'orange 2
* complété à la quantité d'eau nécessaire, placé dans le moule à pain
avant le mélange sans gluten.
Pain à l'érable et aux noix de pécan
(1 h 55 min)
Sirop d'érable 2 c. à s.
Noix de pécan
50
g
Pain aux fruits épicés
(1 h 55 min)
Graines de lin 1 c. à s.
Graines de sésame 2 c. à s.
Graines de citrouille 1 c. à s.
Graine de pavot 1 c. à s.
Graines de tournesol 1 c. à s.
Pain aux tomates séchées au soleil et au parmesan
(1 h 55 min)
Fromage parmesan râpé 50 g
Tomates séchées à l’huile, haché 50 g
Gâteau sans gluten
Sans gluten chocolate gâteau
Menu 8 (1 h 50 min)
Beurre (coupé en cubes de 1 cm) 150 g / (²⁄3 T)
Sucre 150 g / (³⁄4 T)
Œufs (G), battus 3 (180 g )
Chocolat noir, fondu 120 g / (²⁄3 T + 2 c. à c.)
Farine de riz blanc 120 g / (1 T)
Poudre de cacao 30 g / (¹⁄3 T + 1 c. à c.)
Poudre à lever 2¹⁄2 c. à c.
Gâteau au thé sans gluten
Menu 8 (1 h 50 min)
Beurre (coupé en cubes de 1 cm)
80 g / (¹⁄3 T)
Sucre 160
g
/ (³⁄4 T + 1 c. à s.)
Œufs (G), battus
3 (180 g )
Farine de riz blanc
160 g / (1¹⁄3 T)
Poudre d’amandes 80
g
/ (³⁄4 T + 1 c. à s.)
Feuilles de thé, haché
2 c. à c.
Poudre à lever
2¹⁄2 c. à c.
Sans gluten gâteau à la banane
Menu 8 (1 h 50 min)
Beurre (coupé en cubes de 1 cm) 80 g / (¹⁄3 T)
Sucre 120 g / (¹⁄2 T + 2 c. à s.)
Œufs (G), battus 3 (180
g
)
Farine de riz blanc
160 g / (1¹⁄3 T)
Poudre d’amandes 50
g
/ (¹⁄2 T)
Bananes (coupé en de 1-2 cm.) 80 g
Poudre à lever 2¹⁄2 c. à c.
Pâte à pizza sans gluten
Pâte à pizza sans gluten
Menu 9 (30 min)
Eau 380 mL / 19⁄16 T + 1 c. à c.
Farine de riz blanc 475 g / (3³⁄4 T + 3 c. à s.)
Huile végétale 1³⁄4 c. à s.
Sel 1 c. à c.
Levure sèche 1 c. à c.
Pâte à pâtes sans gluten
Pâte à pâtes sans gluten
Menu 10 (15 min)
Mélanger / battre 2 oeuf (M) + Eau
260 g
Farine de riz blanc
220 g / (1³⁄4 T + 1 c. à s.)
Fécule de pomme
de terre
80 g / (²⁄3 T)
Fécule de maïs
100 g / (³⁄4 T + 1 c. à s.)
Gomme de xanthane
1½ c. à s.
Huile
2 c. à s.
Sel
1 c. à c.
● Assurez-vous de fouetter les oeufs et l’eau ensemble jusqu’à obtenir un
mélange très lisse.
● Placez la farine, la fécule et la gomme dans un autre bol et mélangez bien.
Recettes sans gluten
Method
Consultez les
P. FR12, FR16 - FR17
pour des instructions de
manipulation.
●
Le résultat diffère selon les recettes ou selon le type de préparation pour pain.
●
Suivez la recette sur le paquet de votre préparation pour le pain sans gluten.
( )
mélangée
et tamisée