Panasonic NN-SM33HM, Руководство по эксплуатации

Страница: 37 / 93

5
VI
Tiếng V
iệt
Quan trọng
Nếu vượt quá thời gian nấu được
khuyến cáo thực phẩm sẽ bị hỏng và
ở một số tình huống quá lâu có thể
bắt lửa và làm hỏng bên trong lò.
Thời gian nấu ngắn
Khi thời gian nấu bằng lò vi sóng ngắn
hơn nhiều so với những cách nấu khác
thì nhất thiết thời gian nấu đề xuất
không được vượt quá nếu trước tiên
không kiểm tra thực phẩm đó.
Các yếu tố có thể ảnh hưởng đến thời
gian nấu là: mức độ nấu ưa thích, nhiệt
độ bắt đầu, độ cao, khối lượng, kích
thước và hình dạng của các loại thực
phẩm và đồ dùng sử dụng. Khi đã sử
dụng quen lò này, bạn sẽ có thể điều
chỉnh các yếu tố này.
Tốt hơn hết là hãy nấu vừa chín tới
chứ đừng nấu quá chín thực phẩm.
Nếu thực phẩm chưa được nấu chín,
bạn luôn có thể đưa vào lò nấu thêm.
Nếu thực phẩm được nấu quá chín,
bạn sẽ chẳng làm được gì nữa. Luôn
bắt đầu với thời gian nấu tối thiểu.
Sử dụng lượng nhỏ thực phẩm
Hãy cẩn thận khi làm nóng một lượng
nhỏ thực phẩm bởi chúng có thể dễ
dàng cháy, bị khô hoặc bắt lửa nếu nấu
quá lâu. Luôn đặt thời gian nấu ngắn
và kiểm tra thực phẩm thường xuyên.
Thực phẩm có độ ẩm thấp
Hãy cẩn thận khi làm nóng các thực
phẩm có độ ẩm thấp, ví dụ: các loại
bánh mì, sôcôla, bỏng ngô, bánh quy
và bánh ngọt. Những thứ này có thể dễ
dàng bị cháy, khô hoặc bắt lửa nếu nấu
quá lâu. Chúng tôi khuyến cáo không
làm nóng các thực phẩm có độ ẩm
thấp như bắp rang hoặc bánh mì.
Lò này được thiết kế để chỉ sử dụng
cho thực phẩm.
Chúng tôi khuyến cáo bạn không nên
dùng lò để làm nóng các thứ không
phải thực phẩm như túi chườm nóng
hay chai nước nóng.
Hâm nóng
Điều cần thiết là thực phẩm hâm nóng
sẽ được phục vụ “nóng sốt”.
Lấy thực phẩm ra khỏi lò và kiểm tra
xem nó có “nóng sốt” hay không, nghĩa
là đang bốc hơi mọi chỗ và nước sốt
đang sủi bọt lăn tăn. (Nếu muốn bạn
có thể kiểm tra thực phẩm đã đạt đến
72 °C hay chưa bằng nhiệt kế thực
phẩm – nhưng nhớ đừng sử dụng
nhiệt kế này bên trong lò vi sóng.)
Đối với các loại thực phẩm không thể
khuấy lên được, ví dụ như lasagne, thịt
băm nấu khoai tây hầm (shepherds
pie), nên dùng dao cắt vùng chính giữa
để kiểm tra xem có được làm nóng đều
không. Thậm chí nếu tuân thủ các
hướng dẫn ngoài bao gói của nhà sản
xuất thì vẫn luôn phải kiểm tra xem
thực phẩm có nóng sốt hay không
trước khi ăn và nếu nghi ngờ hãy đưa
thực phẩm vào lò để làm nóng thêm.
Thời gian chờ
Thời gian chờ dùng để chỉ giai đoạn
cuối cùng khi nấu hoặc hâm nóng lúc
thực phẩm được để lại trước khi lấy ra
ăn, ví dụ như đó là khoảng thời gian
ngừng cho phép nhiệt độ trong thực
phẩm tiếp tục lan tỏa đến vùng chính
giữa, do đó loại bỏ các chỗ còn lạnh.