ZUTATEN
500 g Mehl
250 ml Milch
1 Ei
1 Hefewürfel
80 g Zucker
70 g Butter
½ TL Salz
120 g Backschokoladenwürfel
1 Eigelb
HANDHABUNG GASKUGELGRILL
EASY FLIP
Trichter:
Indirekte Position
Deckel:
geschlossen
Vorheizen:
5 Min., Stufe
, Deckel geschlossen
SCHOKOLADENBRÖTCHEN
ZUBEREITUNG
Milch leicht erwärmen, Hefe hinein bröckeln, 4 EL Mehl hinzufügen und verrühren. Eine Prise Zucker dazu geben. Den Vorteig unter einem Tuch
30 Minuten gehen lassen. Die übrigen Zutaten dazugeben, den Teig gut kneten und zugedeckt 30 Minuten gehen lassen. Die Schokoladenwürfel
unter den Hefeteig mischen und Brötchen formen. Nach Möglichkeit nochmals etwas aufgehen lassen, mit Eigelb bestreichen und bei ca. 220° C
15–20 Minuten backen.
TIPP
Anstelle von Schokoladenwürfel können auch Rahm-Caramelwürfel oder Rosinen dazu gefügt werden.
INDIRECT
DIR
ECT
Zutaten für 16 Brötchen
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