29
Kala, jossa nahka
225 g
3–4 min
Kypsennä
nahkapuoli
alaspäin.
Lohifilee
150 g
8–10 min
Marinoidaan
ennen grillausta.
Katkaravut, kuoritut Isot
Keskikokoiset
3–4 min
2–3 min
Sivele öljyllä ja
mausta ennen
grillausta.
Munakoiso
1 cm:n viipaleet
3–4 min
Sivele öljyllä
ennen grillausta.
Kokonaiset sienet
4 cm
3–4 min
Sivele öljyllä
ennen grillausta.
Sipuli
1 cm:n viipaleet
5–7 min
Sivele öljyllä ja
mausta ennen
grillausta.
Peruna
1 cm:n viipaleet
18–20 min
Sivele öljyllä ja
mausta ennen
grillausta.
Milloin ruoka on kypsää?
Kevyesti grillattu liha
– Liha ”palautuu” takaisin ylös, kun olet painanut sitä, ja
tuntuu jäntevältä.
Puolikypsä liha
– Palautuu takaisin ylös hieman hitaammin, kun olet painanut
sitä.
Läpikypsäksi grillattu liha
– Kiinteää lihaa. Ei palaudu takaisin ylös, kun olet
painanut sitä.
Broileri
– Painele lihaan reikiä haarukalla. Lihasnesteessä ei ole yhtään verta,
kun liha on kypsää.
HUOM!
Ota liha pois parilalevyltä, ennen kuin leikkaat sitä, jottei pinnoite
vaurioidu.
Grillattu kala
– Kypsää silloin, kun kalaa on helppo viipaloida.
Marinointi
Tee muutamia viiltoja lihaan, jotta se maustuisi paremmin.
Sekoita marinadi ja grillattavat ainekset aina kulhossa (ei metallisessa) tai
muovipussissa.
7104_UL_UVN_0915.indd 29
2015-11-18 09:54:31