Om behållaren förvaras i frys håller vakuumtrycket upp till 1 månad. Råvaran
kan dock självklart förvaras längre i frysen även om inte behållaren är under
tryck. Kontrollera status på vakuumtrycket enligt tidigare anvisning.
Marinera under vakuumtryck
Marineringsprocessen påskyndas om den utförs under vakuumtryck eftersom
vakuumtrycket öppnar porerna i köttet/fisken och absorberar därmed
marinaden fortare. Detta betyder att marineringen endast tar några minuter
istället för timmar.
Marinering i vakuumbehållare
För en ännu mer effektiv marineringsprocess, marinera fisk/kött i en
vakuumbehållare enligt beskrivningen nedan:
1. Placera apparaten på en plan yta och anslut kontakten till ett vägguttag
(signallamporna Dry och Normal tänds).
2. Se till att vakuumbehållaren, dess lock och packningar är rena och torra.
3. Häll marinad tillsammans med fisk/kött i vakuumbehållaren, var noga med
att inte överskrida maxnivån. Sätt på locket på vakuumbehållaren.
4. Öppna apparatens lock. Tryck fast den ände av vakuumslangen med störst
koppling på apparatens slanganslutning (8). Den andra änden trycks ner i
hålet på vakuumbehållarens lock.
6. Tryck med handen på locket i början av processen för att undvika
luftläckage mellan vakuumbehållare och lock. Notera att behållaren
komprimeras något under vakuumprocessen, vilket kan medföra att ett
knakande ljud uppstår. Detta är normalt och inget som påverkar resultatet.
7. Tryck på knappen placerad snett ovanför slanganslutningen under locket
på apparaten märkt ”Canister switch” (6). Vakuumpackningen påbörjas
direkt.
8. Apparaten stoppar automatiskt när tillräckligt vakuumtryck uppnåtts.
9. När behållaren är under tryck indikeras detta genom att knappen ”Pressure
indicator” är nertryckt.
10. Låt det marinerade köttet/fisken vila i 30 sekunder i behållaren under
vakuumtryck.
11. Tryck på höger frigöringsknapp (7) i ca 5 sekunder för att släppa in luft i
behållaren.
12. Upprepa sedan punkt 7-10 ovan 4 gånger för bästa resultat.
13. Efter den 4:e upprepningen, låt köttet/fisken marinera under vakuumtryck
i ca 20 minuter. Detta gör att marinaden lättare tränger in i köttet.
14. För att öppna vakuumbehållarens lock, tryck på ”Vacuum release” knappen
på locket för att släppa på trycket, därefter kan vakuumbehållarens lock
lyftas bort.
15. Låt apparaten vila 1 minut mellan varje användning för att undvika
överhettning.
16. Vakuumbehållaren kan rengöras och diskas i diskmaskin (ej locket) efter
användning. Använd aldrig lösningsmedel vid rengöring. Läs mer under
”Rengöring och underhåll” i bruksanvisningen till Food Sealern.
14
15
7962_KK_UVN_0914.indd 14
2014-11-06 09:41:14
Содержание 7949
Страница 1: ...7962_KK_UVN_0914 indd 1 2014 11 06 09 41 06...
Страница 3: ...Modell 7949 OBH Nordica Food Sealer Supreme 3 7962_KK_UVN_0914 indd 3 2014 11 06 09 41 07...
Страница 6: ...Modell 7952 OBH Nordica Food Sealer Handy 6 7962_KK_UVN_0914 indd 6 2014 11 06 09 41 14...
Страница 66: ...7962_KK_UVN_0914 indd 66 2014 11 06 09 41 16...
Страница 67: ...7962_KK_UVN_0914 indd 67 2014 11 06 09 41 16...
Страница 68: ...SE KK 7962 UVN 061114 7962_KK_UVN_0914 indd 68 2014 11 06 09 41 18...