En fødevare, der vakuumpakkes i vakuumbeholder og opbevares i køleskab,
holder sig frisk op til 5 gange længere end ikke vakuumpakkede fødevarer.
Inden fødevaren spises, kontrolleres vakuumtrykket i beholderen. Er ”Pressure
Indicator” knappen trykket ned, er beholderen fortsat under tryk. Hvis dette
ikke er tilfældet, bør fødevaren kontrolleres nøje, inden den spises.
Hvis beholderen opbevares i fryseren, bibeholdes vakuumtrykket op til 1
måned. Fødevaren kan dog sagtens opbevares i længere tid i fryseren, selvom
beholderen ikke er under tryk. Kontroller vakuumtrykket i henhold til tidligere
anvisninger.
Marinering under vakuumtryk
Marineringsprocessen fremskyndes, hvis den udføres under vakuumtryk, da
vakuumtrykket åbner porrerne i kødet/fisken, hvorved marinaden hurtigere
absorberes. Dette betyder, at marineringen kun tager nogle minutter i stedet
for timer.
Marinering i vakuumbeholdere
For en endnu mere effektiv marineringsproces, kan fisk/kød marineres i en
vakuumbeholder på følgende måde:
1. Sæt apparatet på en plan overflade og sæt stikket i en stikkontakt
(kontrollamperne Normal og Dry vil nu lyse).
2. Sørg for at vakuumbeholderen, låget og pakningerne er rene og tørre.
3. Hæld marinaden sammen med fisk/kød i vakuumbeholderen, men
overskrid ikke det anviste maks-niveau. Sæt låget på vakuumbeholderen.
4. Tryk den ene ende af vakuumslangen fast på apparatets luftindsugning
(8). Den anden ende trykkes ned i hullet på vakuumbeholderens låg.
OBS!
Anvend kun den vakuumslange, der følger med OBH Nordica Food Sealer
og ikke den slange, der følger med vakuumbeholderen.
5. Tryk med hånden på låget i starten af pakkeprocessen for at undgå
luftlækage mellem vakuumbeholder og låg. Bemærk, at luften i beholderen
komprimeres under vakuumprocessen, hvorved en knirkende lyd kan
opstå. Dette er helt normalt og vil ikke påvirke resultatet.
6. Tryk på Vacuum knappen (2) for at vælge hastighed afhængigt af
indholdet, der skal vakuumpakkes. Vælg ”Normal” for normal hastighed
eller ”Gentle” for skrøbeligt indhold og en mere skånsom hastighed.
”Gentle” indstillingen er særligt velegnet til bløde og skrøbelige fødevarer.
7. Tryk på Marinate knappen (5) – marineringsprocessen påbegyndes med
det samme. Kontrollampen blinker under processen, der kan tage op til 10
minutter.
8. Når kontrollampen slukker, er marineringsprocessen færdig.
9. Tryk med hånden på låget og træk vakuumslangen ud af låget.
10. Når beholderen er under tryk, vil ”Pressure indicator” knappen være
trykket ned.
11. For at teste resultatet, kan man forsøge at løfte låget.
12. Vakuumbeholderens låg åbnes ved at trykke på ”Vacuum release”
knappen for at lukke trykket ud, hvorefter låget kan løftes af.
18
19
7962_KK_UVN_0914.indd 19
2014-11-06 09:41:14
Содержание 7949
Страница 1: ...7962_KK_UVN_0914 indd 1 2014 11 06 09 41 06...
Страница 3: ...Modell 7949 OBH Nordica Food Sealer Supreme 3 7962_KK_UVN_0914 indd 3 2014 11 06 09 41 07...
Страница 6: ...Modell 7952 OBH Nordica Food Sealer Handy 6 7962_KK_UVN_0914 indd 6 2014 11 06 09 41 14...
Страница 66: ...7962_KK_UVN_0914 indd 66 2014 11 06 09 41 16...
Страница 67: ...7962_KK_UVN_0914 indd 67 2014 11 06 09 41 16...
Страница 68: ...SE KK 7962 UVN 061114 7962_KK_UVN_0914 indd 68 2014 11 06 09 41 18...