Termocucina – TERMOROSA DSA
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Istruzioni per l’installazione, l’uso e la manutenzione – IT – Rev.02
ATTENZIONE: durante le prime accensioni potrà avvenire una consistente condensazione dei fumi con una
piccola fuoriuscita d’acqua dalla termocucina ; questo è un fenomeno destinato a sparire in
brevissimo tempo, se invece dovesse risultare persistente sarà necessario far controllare il
tiraggio della canna fumaria.
Non si deve mai sovraccaricare la termocucina. Troppo combustibile e troppa aria per la combustione
possono causare surriscaldamento e quindi danneggiare la termocucina. I danni causati da surriscaldamento
non sono coperti da garanzia.
10. FUNZIONAMENTO NORMALE
ATTENZIONE: Per nessuna ragione si dovrà accendere il fuoco prima che l’impianto non sia stato
completamente riempito d’acqua; il farlo comporterebbe un danneggiamento gravissimo a
tutta la struttura.
Gli apparecchi con chiusura automatica della porta (tipo 1) devono obbligatoriamente funzionare, per motivi di
sicurezza, con la porta del focolare chiusa (fatta eccezione per la fase di carico del combustibile o l’eventuale
rimozione della cenere ).
Gli apparecchi con le porte non a chiusura automatica (tipo 2) devono essere collegati ad una propria canna fumaria.
Il funzionamento con porta aperta è consentito soltanto previa sorveglianza.
IMPORTANTE: Per motivi di sicurezza la porta del focolare deve essere aperta solamente durante la fase di
accensione e per fare le ricariche di legna mentre durante il funzionamento e durante i periodi di non utilizzo
deve rimanere chiusa.
Il potere calorifico nominale della termocucina viene raggiunto con un tiraggio (depressione) minimo di 17 - 20 Pa (
=1,7 – 2,0 mm di colonna d’acqua ).
Non si deve mai sovraccaricare la termocucina.
Troppo combustibile e troppa aria per la combustione possono causare surriscaldamento e quindi
danneggiare la termocucina. I danni causati da surriscaldamento non sono coperti da garanzia.
Bisogna pertanto usare la termocucina sempre con porta chiusa per evitare l’effetto forgia.
Con i registri posti sulla facciata della termocucina viene regolata l’emissione di calore del focolare. Essi devono
essere aperti secondo il bisogno calorifico. La migliore combustione (emissioni minime) viene raggiunta quando,
caricando legna, la maggior parte dell’aria per la combustione passa attraverso il registro dell’aria secondaria.
La regolazione dei registri necessaria per l’ottenimento della resa calorifica nominale è la seguente:
Combustibile
Aria primaria
(porta del vano cenere)
Aria secondaria
(sopra la porta del focolare)
LEGNA
CHIUSA
APERTA
Oltre che dalla regolazione dell’aria per la combustione, l’intensità della combustione e quindi la resa calorifica della
Vostra termostufa è influenzata dal camino. Un buon tiraggio del camino richiede una regolazione più ridotta dell’aria
per la combustione, mentre uno scarso tiraggio necessita maggiormente di un’esatta regolazione dell’aria per la
combustione.
IMPORTANTE: per verificare la buona combustione della termocucina verificate che il fumo che esce dal camino sia
trasparente. Se è bianco significa che la termocucina non è regolata correttamente o la legna è
troppo bagnata; se invece il fumo è grigio o nero è segno che la combustione non è completa(è
necessario una maggiore quantità di aria secondaria).
11. USO DEL FORNO
Dopo aver pulito la griglia del focolare caricate del combustibile. Grazie all’apporto d’aria per la combustione la
temperatura del forno può essere sensibilmente influenzata. Un sufficiente tiraggio al camino e dei canali ben puliti
per il flusso dei fumi roventi attorno al forno sono fondamentali per un buon risultato di cottura. Il registro dei fumi
deve essere tirato completamente verso la facciata della termocucina.
La padella forno può essere collocata su diversi piani. Torte spesse e arrosti grandi sono da inserire al livello più
basso. Torte piatte e biscotti vanno al livello medio. Il livello superiore può essere utilizzato per riscaldare o rosolare.
La termocucina è dotata di una griglia focolare in ghisa sollevabile tramite un’apposita manovella. La posizione
superiore ottimizza l’uso della piastra mentre quella inferiore ottimizza il riscaldamento dell’acqua e del forno.
Come OPTIONAL è disponibile inoltre una griglia per il FORNO.
