![background image](http://html1.mh-extra.com/html/moulinex/exotic/exotic_manual_1839924028.webp)
24
De aromaverspreider
Uw stoomkoker is voorzien van een aromaverspreider. Deze is te gebruiken met
kruiden en specerijen in poedervorm en vloeistoffen (sap, bouillons, essentiële
huishoudolie,…). Hiermee kunnen op subtiele wijze geuren uit de hele wereld
verspreid worden, zonder de natuurlijke smaak van de etenswaren te bederven.
U plaatst hiertoe uw kruiden met een beetje water in de dubbele wand van de
aromaverspreider tot het “maxi”-niveau op de binnenzijde van de verspreider en klaar
is Kees!
Voor iedere etenswaar geven wij enkele kruiden aan die u kunt gebruiken, maar het
staat u vrij uw gerechten te garneren met andere kruiden om uw gehemelte te strelen!
Kooktijdenoverzicht
Onderstaande tijden zijn slechts richtlijnen; ze kunnen variëren naar gelang uw
persoonlijke smaak, de aard van het product en de hoeveelheid.
Etenswaar
Hoeveel-
Kooktijd
ADVIES: combineer verschillende
heden
smaken
Vis
Dunne visfilet (kabeljauw,
schol, tong, schelvis, zalm):
Basilicum, bieslook, koriander,
- Vers
450 g
8-10 min. laurierblaadjes, rode peper, salie,
- Diepvries
450 g
11-16 min. witte peper, rozemarijn, saffraan,
Dikke filet of moot (kabeljauw,
tijm, peterselie, kerriepoeder,
schol, tong, schelvis, zalm…):
citroen, anijszaad, dille, venkel.
- Vers
450 g
16-21 min.
Hele vis (forel, zeebrasem)
600 g
27-32 min.
Schaaldieren
Laurierblaadjes, witte peper,
Mosselen
1 kg
16-21 min.
knoflookpoeder, bieslook, peterselie,
tijm, citroen, witte wijn.
Laurierblaadjes, marjolein, rode
Garnalen (rauw)
200 g
3-7 min. peper, cayennepeper, witte peper,
St.-jakobsschelpen
100 g
6-10 min. tijm, kerriepoeder, saffraan,
peterselie, citroen.
Vlees
Varkensfilet
700 g
13-16 min.
Worstjes
Cayennepeper, witte peper,
- cocktailworstjes
10
8-12 min.
rozemarijn, salie.
- knakworstjes
10
11-13 min.
Provençaalse kruiden, cayennepeper
Lamskoteletten
500 g
11-16 min. witte peper, rozemarijn, salie,
komijn.
Gevogelte
Kippenborst (zonder botjes)
Knoflookpoeder, kervel, marjolein,
- stukjes
500 g
13-16 min. rozemarijn, salie, witte peper,
- heel
450 g
16-21 min. dragon, peterselie, tijm, paprika,
Drumsticks of kippenpoten
4
32-37 min. kerriepoeder, komijn.
Kalkoenfilet en -lapje
600 g
21-26 min.
Содержание EXOTIC
Страница 1: ...Novembre 2003 Réf 5066380 Conception et réalisation ADHOC S 3560 ...
Страница 2: ......
Страница 5: ...1 2 4 C D E B A F C1 5 6 7 3 ...
Страница 6: ......
Страница 61: ...57 ...
Страница 62: ...58 ...