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DÉCOUVREZ LES PROGRAMMES AUTOMATIQUES PROPOSÉS :
Sauce
Soupe P1
Soupe P2
Mijoté P1
Mijoté P2
Mijoté P3
Programmes
automatiques
Vitesse
“ par défaut ”
(ajustable)
V6
(V2 à V8)
10 Pulses et
V12 pendant
2 min.
10 Pulses
V3
V1
V2
Température
“ par défaut ”
(ajustable)
70°C
(50°C
à 100°C)
100°C
(90°C
à 100°C)
100°C
(90°C
à 100°C)
130°C
(non
ajustable)
95°C
(80°C
à 100°C)
95°C
(80°C
à 100°C)
Temps
“ par défaut ”
(ajustable)
8 min
(5 min
à 40 min)
40 min
(20min
à 60 min)
45 min
(20 min
à 60 min)
5 min
(2 min
à 15 min)
45 min
(10 min
à 2h)
20 min
(10 min
à 2h)
Cuisson
vapeur
Pâte P1
Pâte P2
Pâte P3
Dessert
Programmes
automatiques
Vitesse
“ par défaut ”
(ajustable)
V5 pendant
2 min 30s
V5 pendant
1 min 30s puis V6
pendant 2 min
V3 pendant
40s puis V9
pendant 3 min
V4
(V2 à V8)
Température
“ par défaut ”
(ajustable)
100°C
(non
ajustable)
90°C
(50°C à
110°C)
Temps
“ par défaut ”
(ajustable)
30 min
(1 min
à 60 min)
2 min 30s
(30s à
2 min 30s)
3 min 30s
(30s à 3 min 30s)
3 min 40s
(1 min 40s
à 3 min 40s)
15 min
(5 min
à 60 min)
UTILISATION DU PANIER VAPEUR
Les temps de cuisson sont donnés à titre
indicatif, ils permettent dans la plupart des cas
une cuisson satisfaisante.
Néanmoins, certaines conditions vont influer sur
le temps de cuisson :
- la taille des légumes (coupés ou non-coupés)
- la quantité des ingrédients dans le panier
- la variété des légumes, leur maturité
- la quantité d’eau dans le bol, qui doit
correspondre à la graduation (0.7L).
Bien penser à utiliser le bouchon vapeur dans le
sens « petite vapeur » vers vous, qu’il faut
comprendre dans le sens « petite sortie de
vapeur », donc plus de vapeur dans le bol , donc
plus efficace pour cuire.
La position « petite vapeur » permet
de
gagner un maximum de
chaleur et de
vapeur
dans le bol pour toutes les cuissons à la vapeur
(soupes, etc.)
Cette position évite également les éclaboussures
pendant le mixage.
La position « grande vapeur » permet
de laisser échapper un maximum de
condensation et ainsi obtenir des
plats ou des sauces avec une meilleure
consistance
(Risotto, crèmes dessert, sauces,
etc.)
Si la cuisson est insuffisante, vous pouvez ajouter
un temps de cuisson supplémentaire.
Temps de cuisson vapeur
Ingrédients
Quantités (max)
Temps de cuisson estimé
Pommes de terre
1 kg
30 min
Carottes
1 kg
30 min
Courgettes
800 g
20 min
Panais
800 g
25 min
Blancs de poireaux
800 g
25 min
Haricots verts
800 g
30 min
Brocolis
500 g
20 min
Poissons
600 g (avec papier cuisson)
15 min
Viandes blanches
600 g (avec papier cuisson)
20 min
Certaines recettes peuvent provoquer des débordements intempestifs, en raison de l’apparition
de bulles, en particulier lors de l’utilisation de légumes congelés. Dans ce cas, il vous appartient
de réduire les volumes en conséquence.
Vous pouvez aussi utiliser le mode manuel en sélectionnant la température de 130°C et le temps de
cuisson selon la quantité et le type d’ingrédients : voir tableau ci-dessous.
MODE MANUEL
1- Appuyez directement sur le sé-
lecteur représentant le paramètre
que vous avez choisi de régler,
c’est-à-dire le sélecteur vitesse
(B2)
ou le sélecteur température
de cuisson
(B3)
ou le sélecteur
temps
(B4)
, le paramètre choisi clignote à l’écran
(C1-C2-C3)
.
2- Ensuite réglez le(s) paramètre(s)
à l’aide du sél/-
(B6)
.
Pour des raisons de sécurité, il
n’est pas possible de régler une
température sans régler un temps
de cuisson.
3- Lorsque vous avez fini de régler
tous vos paramètres, appuyez
sur le bouton “ start ”
(B7)
.
Lorsque votre appareil utilise le
mode cuisson, le témoin lumi-
neux rouge
(B3)
s’allume pour
vous informer que la cuisson a démarré. Lorsque la
programmation est lancée, vous avez la possibilité
d’arrêter l’appareil à tout moment en appuyant sur le
bouton “ stop ”.
La programmation est alors en mode pause, vous avez
la possibilité de la relancer en appuyant de nouveau
sur “ start ”. Si vous vous êtes trompé de program-
mation et si vous voulez annuler, appuyez pendant 2
secondes sur le bouton “ stop ”.
4- Lorsque la programmation est terminée, l’appareil
émet 3 bips.
5- Appuyez sur les gâchettes
(D2)
puis soulevez l’en-
semble bol
(D) (Cf. Fig. 12)
.
Fonctions Turbo / Pulse
1- Accédez directement depuis votre tableau de com-
mandes
(B)
aux fonctions “ turbo ” et “ pulse ”
(B5)
. Pour une utilisation en mode
turbo
(vitesse
maximale en accès direct), il vous suffit de maintenir
enfoncé le sélecteur “ turbo ”. L’écran LCD affiche
alors le temps d’utilisation
(C3)
pour vous assister.
Pour une utilisation du
pulse
(marche intermit-
tente), activez et arrêtez la fonction par simple
pression du sélecteur “ pulse ”. Ici également,
l’écran LCD vous assiste en vous indiquant le temps
d’utilisation. Lorsque la fonction est lancée, vous
avez la possibilité d’arrêter l’appareil à tout moment
en appuyant sur le bouton “ stop ”. La fonction est
alors en mode pause, vous avez la possibilité de
la relancer en appuyant de nouveau sur “ start ”.
