26
Čočková polévka
200 g
nakrájené uzené slaniny
2
velké cibule, jemně nakrájené
4
mrkve, jemně nakrájené
4
kousky naťového celeru,
jemně nakrájeného
400 g
oranžové čočky
2x400 g
plechovky sekaných rajčat
2 litry
kuřecího vývaru
4 káv. lž.
worcesterské omáčky
špetka
muškátu
1
bobkový list
2 káv. lž.
bazalky
sůl a čerstvě namletý černý pepř
2 pol. lž.
petržele, jemně nakrájené
Na pánvi zlehka osmažte slaninu
dokud nezačne pouštět tuk. Přidejte
všechny ostatní přísady kromě
petržele a uveďte do varu. Nechte
mírně vařit po dobu 2 minut. Přelijte
obsah do kameninového hrnce.
Umístěte hrnec na základnu
pomalého hrnce a přikryjte poklicí.
Vařte cca 4-8 hodin. Pokud
vyžadujete hladší konzistenci,
polévku po vychlazení rozmixujte a
poté ji opět ohřejte. Posypte
petrželkou a podávejte s čerstvým
bílým chlebem.
Zeleninová polévka
60 g
másla
2,2 kg
míchané zeleniny, např.
brambory, cibule, mrkev,
pastiňák, celer, pórek, rajčata
60 g
mouky
sůl a čerstvě drcený černý pepř
2 káv. lž.
směsi bylinek
Oškrábejte, omyjte a nakrájejte
zeleninu na kostky nebo plátky. Na
pánvi rozpusťte máslo a zlehka
osmahněte zeleninu po dobu 2-3
minut. Přilijte horký vývar. Dobře
promíchejte a přiveďte k varu.
Osolte a opepřete a přidejte směs
bylin. Všechny přísady přemístěte do
kameninového hrnce a umístěte jej
do základny pomalého hrnce.
Zakryjte poklicí a vařte asi 6-8
hodin. Polévku vychlaďte a
rozmixujte a poté opět ohřejte v
jiném hrnci na sporáku. Zahustěte
moukou.
Drůbež
Kuře na paprice
8
porce kuřete
60 g
másla
60 g
mouka s kořením
4
velké cibule, nakrájené
6
mrkve, oškábané a nakrájené
na plátky
2
zelené papriky, zbavené
semínek a nakrájené
3 káv. lž.
mleté papriky
3 káv. lž.
rajčatového protlaku
1 litr
kuřecího vývaru
sůl a čerstvě drcený černý pepř
48730MCZ Rev1-DigitalSlowCooker-Q6:9225 47507 MEE pump - Jon 7/1/08 10:20 Page 26
