24
teplotách neprodukuje páru, takže
nebude docházet k tepelným
ztrátám. Během doby životnosti se
běžným opotřebením mohou na
vnějším povrchu vytvořit prasklinky.
•
Nevkládejte kameninový hrnec ani
skleněnou poklici do trouby,
mrazničky, mikrovlnné trouby ani na
plynový / elektrický vařič.
•
Nepředehřívejte hrnec před
přidáním ingrediencí.
•
Nevystavujte kameninový hrnec
náhlým změnám teploty. Přidání
studené vody do velmi horkého
hrnce způsobí jeho prasknutí.
•
Nenechávejte hrnec stát po delší
dobu ve vodě (Můžete nechat vodu
v hrnci, aby nasákla).Na spodní
straně kameninového hrnce je
místo, které musí zůstat z výrobních
důvodů bez glazury. Toto
neglazované místo je porézní a
proto zde bude nasakovat voda.
Tomu musí být zabráněno.
•
Nezapínejte pomalý hrnec pokud je
kameninový hrnec prázdný nebo
není nasazen na základní části.
Tipy pro pomalé vaření.
•
Pro dosažení nejlepších výsledků
musí být pomalý hrnec naplněn
alespoň do poloviny.
•
Poklice není určena pro naprosté
utěsnění. Pokud to však není nutné,
neodklopujte ji, protože by došlo k
úniku nahromaděného tepla. Vždy,
když odstraníte poklici, prodlužte
dobu vaření o dalších 10 minut.
•
Při vaření polévek ponechte 5 cm
prostoru mezi horní částí varného
hrnce a povrchem připravovaného
jídla, aby mohly být ingredience
ponořeny.
•
Mnohé recepty vyžadují celodenní
vaření, pokud nemáte čas připravit
jídlo ráno, připravte jej předem večer
a uložte potraviny do zakryté
nádoby do lednice. Přeneste
potraviny do kameninového hrnce a
přidejte tekutinu / vývar.
•
Příprava většiny masových a
zeleninových pokrmů trvá 4-6 hodin.
•
Nepoužívejte zmrazené maso nebo
drůbež není-li předem důkladně
rozmražené.
•
Některé ingredience nejsou vhodné
pro pomalé vaření. těstoviny, mořské
plody, mléko a smetana by měly být
přidávány na konci doby vaření.
Dobu vaření může ovlivnit mnoho
věcí; obsah vody a tuku, počáteční
teplota potravin a velikost částí.
•
Potraviny rozkrájené na menší
kousky se uvaří rychleji. Budete
muset získat vlastní zkušenosti
stylem “pokus - omyl”, abyste se
naučili plně využívat potenciál
vašehopomalého hrnce.
•
Příprava zeleniny obvykle trvá déle
než masa, proto se pokuste
zeleninu umístit do spodní části
hrnce.
•
Veškeré připravované potraviny musí
být zakryty tekutinou, vývarem nebo
omáčkou. V samostatném hrnci
nebo jiné nádobě můžete připravit
vaši tekutinu, vývar nebo omáčku
tak, aby v ní byly potraviny úplně
ponořené.
•
Maso předem ze všech stran opečte
aby došlo k zatažení masa a
uchování jeho šťavnatosti. Tím také
snížíte obsah tuku, pokud jej
odstraníte před přidáním do
kameninového hrnce. Pokud nemáte
čas, není to nutné, ale zlepší se tak
chuť.
•
Při vaření kusů masa, šunky,
drůbeže atd., je velikost a tvar
důležitý. Pokuste se zachovat kus
masa do 2/3 hrnce a úplně jej
ponořte do vody. V případě potřeby
jej rozdělte na dva kusy. Hmotnost
masa by měla být do maximální
hodnoty.
1,5 kg u pomalého hrnce pro vaření
velkých kusů masa
Pokyny pro vaření
•
Tyto recepty jsou založeny na
MAXIMÁLNÍM OBSAHU
který je:
6,5 litru
Pracovní obsah 4,5
litru / 8 bodů
48730MCZ Rev1-DigitalSlowCooker-Q6:9225 47507 MEE pump - Jon 7/1/08 10:20 Page 24
