23
a stiskněte spínač O/I jakmile může
vaření začít. Zahájení vaření oznámí
rozsvícení zelené kontrolky LED .
Udržování tepla
•
Na konci doby vaření se jednotka
přepne do režimu udržování tepla.
•
Poté se na displeji zobrazí nápis
‘’WARM’’ (ZAHŘÍVÁNÍ), což
znamená, že vaření skončilo a
zařízení je v režimu udržování tepla.
8
Po skončení vaření vypněte a
odpojte pomalý hrnec ze zásuvky a
pomocí kuchyňských chňapek
vyjměte keramický hrnec.
VAROVÁNÍ: Dejte pozor, abyste se
nedotkli základní jednotky,
protože po vaření zůstává horká.
O technice pomalého
vaření
•
Pomalé vaření bylo vždy nejlepším
způsobem přípravy výživných
teplých jídel s minimální nutností
přípravy a maximálním ušetřením
volného času, který můžete strávit
mimo kuchyň. Firma Morphy
Richards díky tomuto modernímu
varnému systému pozvedla tento
styl vaření na nejmodernější úroveň.
•
Technika pomalého vaření se v
minulosti zaměřovala spíše na
polévky a dušené maso, avšak s
tímto oválným keramickým varným
hrncem můžete připravit také
moderní rodinná i slavnostní jídla.
Tento hrnec je nejen velmi praktický,
ale díky dobře vypadajícímu designu
umožňuje přímé servírování na stole.
(Tento kameninový hrnec vždy
pokládejte na žáruvzdornou
podložku nebo povrch).
•
Tento způsob vaření je ideální pro
přípravu tužších kusů masa, protože
umožňuje dlouhé a jemné vaření,
které zajišťuje jejich změknutí a
vyniknutí plné chutě.
DŮLEŽITÉ
Pomalý hrnec funguje na základě
vytvoření tepla a zachování
rovnoměrné teploty. Aby bylo možné
získat při vaření co nejlepší
výsledky, neodklápějte během
vaření poklici. Došlo by ke ztrátě
tepla a zpomalení vaření. Skleněná
poklice vám umožňuje sledovat
proces vaření bez přerušení doby
vaření. Vždy, když odstraníte poklici,
prodlužte dobu vaření o dalších 10
minut.
Vhodné potraviny
•
Pro pomalé vaření je vhodná většina
potravin, nicméně existuje několik
pravidel, které musí být dodržovány.
•
Ujistěte se, že veškeré zmražené
potraviny jsou dobře rozmraženy.
•
Kořenovou zeleninu nakrájejte na
malé stejně velké kusy, protože
jejich vaření trvá déle než u masa.
Před pomalým vařením musí být
jemně 2-3 minuty podušeny. Ujistěte
se, že kořenová zelenina je vždy
umístěna na dně hrnce a že
všechny přísady jsou ponořeny do
varné tekutiny.
•
Před vařením odřežte z masa
veškerý nadbytečný tuk, protože u
pomalého vašení nedochází k
rozpuštění tuku.
•
Pokud si přizpůsobujete stávající
recept z běžné kuchyně, je možné,
že bude nutné snížit množství
použité tekutiny. Tekutina se při
pomalém vaření nevypařuje v takové
míře jako u běžného vaření.
•
Nikdy nenechávejte v pomalém
hrnci neuvařené potraviny při
pokojové teplotě.
•
Nepoužívejte pomalý hrnec pro
ohřívání jídla.
•
Syrové červené fazole musí být před
pomalým vařením namočeny a
vařeny alespoň 10 minut, aby došlo
k odstranění toxinů.
•
Do kusů masa, šunky nebo celých
kuřat vložte kuchařský teploměr,
abyste zjistili, zda jsou uvařeny na
požadovanou teplotu.
Co dělat a co nedělat:
kameninový hrnec
•
Tato originální kameninová nádoba
je vypálena při vysokých teplotách,
proto se mohou na povrchu hrnce
vyskytovat drobné kazy. Skleněná
poklice se díky těmto nerovnostem
může mírně kývat. Vaření při nízkých
∂
48730MCZ Rev1-DigitalSlowCooker-Q6:9225 47507 MEE pump - Jon 7/1/08 10:20 Page 23
