Morphy Richards 48321, Инструкция по эксплуатации

Страница: 58 / 116

Egenskaber og komponenter
A
⁄ Lufthuller
¤ Kighul
‹ Lågets håndtag
› Låg
fi LCD-skærm (se diagram)
fl Kontrolknapper (se diagram)
‡ Frugt- og nøddedispenser (kun model 48323)
Bageform
E
· Bageform
‚ Dejkrog
„ Roterende aksel
Kontrolpanel
F
‰ Programnummer
 Tilberedningstid
Ê Timer-indikator
Á Hæve/ælte-tilberedningsnummer
Ë Brødstørrelser
È Skorpeindstillinger
Í Æltesymbol
Î Hævesymbol
Ï Bagesymbol
Ì Gå tilbage/Annuller/Pause
Ó Forøg/lampe
Ô Reducér
 Acceptér/Start
Om denne bagemaskine
• Den har tre indstillinger. Et til at bage et lille brød på 450 g, et til at bage et mellemstort
brød på 680 g eller til at bage et stort brød på 900 g. NB. Omtrentlig vægt afhængigt af
opskriften).
Dejkrog
• Gør krogen ren, hver gang den har været brugt, sørg for at krogen drejer frit på akslen før
den anvendes. Leddet kan smøres med lidt solsikkeolie, før krogen sættes ind i formen
igen. På denne måde er den klar til brug næste gang.
BEMÆRK: Model 48319 har en nedfældelig krog, hvorimod modellerne 48320 og 48321
har en statisk dejkrog.
Beskrivelse af programnumre
1
Basic white (almindeligt) og grahamsbrød (2:51 - 3:00)
Til hvidt og grahamsbrød. Også til
brød med krydderier og rosiner.
2
Wholewheat (fuldkorns) (3:32 - 3:40)
Til bagning af brød med betydelige mængder groft mel. Denne indstilling har længere
forvarmningstid, så kernerne kan opsuge vandet og svulme op. Her er det ikke en god idé
at anvende timer-ur, da det kan give dårlige resultater.
3 Sweet (sødt) (2:35 - 2:45)
Til bagning af søde brødtyper, der giver en sprødere skorpe end grundindstillingen. Den
sprødere skorpe fremkommer ved, at sukkeret karamelliserer.
4
Sandwich (2:55 - 3:00)
Bruges til at give en let konsistens, men med en blødere og tykkere skorpe.
5 French (fransk) (3:30 - 3:50)
Til bagning af lette brød, såsom franskbrød, der har en sprødere skorpe og er luftigere.
6 Dough (dej) (1:30)
Denne indstilling tilbereder kun dejen, men bager ikke brødet. Tag dejen ud, og form den,
alt efter hvad du skal fremstille, såsom rundstykker, pizza osv. Al dej kan tilberedes på
denne indstilling. Du må dog ikke blande mere end 1 kg ingredienser i alt.
7
Syltetøj (1:20)
Brug denne indstilling til at lave syltetøj fra frisk frugt og marmelade. Forøg ikke mængden,
og lad heller ikke indholdet koge over formen og ned i bagekammeret. Hvis det alligevel
sker, så stop straks maskinen. Fjern forsigtigt formen, lad maskinen køle, og rengør den
omhyggeligt.
8 Brødblandinger (2:30)
Til forberedelse af ca. 900 g brød af en pakke med brødblanding. Disse blandinger findes
normalt i to variationer: “Tilsæt kun vand” og “Tilsæt kun mel og vand”.
9 Specialiteter (2:50)
Brød, der er bagt med denne indstilling er normalt mindre med en mere blød og tæt
konsistens. Disse brød fremstilles ikke af brødmel.
10
Glutenfri (2:35)
Glutenfri brød er gærhævede brød, hvor gluten (en proteindel af hvede/havre/byg/rug) er
fjernet. Mennesker, der ikke tåler gluten i deres mad (benævnes cøliakipatienter), kan søge
om et personligt tillæg til glutenfri brødblanding (se § 29 i “Lov om social service”).
Glutenfrit mel kan fås i handelen, men det kan være dyrt.
11 Fastbake I (hurtigbagning) (1:10)
Til forberedelse af et 680 g almindeligt brød på kortere tid. Brød, der bages på denne
indstilling, kan være kortere og mere fugtige.
12 Fastbake II (hurtigbagning) (1:15)
Til forberedelse af et 900 g almindeligt brød på kortere tid. Brød, der bages på denne
indstilling, kan være kortere og mere fugtige.
13 Extra bake (ekstra) (1:00)
Denne indstilling er kun bagning, og den kan anvendes til at forlænge bagetiden for valgte
indstillinger. Dette er særligt anvendeligt til at hjælpe syltetøj og marmelade med at “sætte
sig”. Ved start er den fastsatte tid sat til 1 time (1:00), og der tælles ned i intervaller à 10
minutter. Du bliver nødt til at slukke for dette manuelt ved at trykke på stopknappen, når du
er færdig med ekstrabagningen. Det tilrådes, at du tjekker brødet eller syltetøjet efter 10
minutter og med 10 minutters interval. Tryk på + forlænger tiden i trin af 10minutter. Hvis
du vælger Extra bake lige efter et andet program, og meddelelsen H:HH vises, skal du åbne
låget, tage bageformen ud, og lade den køle af i 10 minutter. Når formen er kølet af, skal
den sættes tilbage i maskinen med indholdet, og du kan så vælge program og trykke på
start.
14
Pizza dough (pizzadej) (0:50)
Denne indstilling kan bruges til at blande almindeligt og krydret pizzadej samt frisk
pastadej. Når programmet er afsluttet, kan dejen flyttes fra maskinen og formes til
pizzabunde, klar til at bage i ovnen eller skære i stykker til at koge pasta.
15 Quick (uden hævning) (1:40)
Til hvidt brød, der er brug for på kortere tid. Brød bagt ved denne indstilling, er normalt
mindre og med en fast konsistens.
16
Homemade I (hjemmelavet)
Denne indstilling giver mulighed for at ændre på den tid, dit brød æltes, hæver og bager, så
du kan fremstille dit eget perfekte brød. Hjemmelavet-funktionen er til erfarne brødbagere,
der forstår, hvordan disse processer påvirker brød og også til mere uerfarne brugere, som
ønsker at prøve sig frem og fremstille et virkelig individuelt brød.
Bagemaskinen husker automatisk de ændrede indstillinger, så du behøver ikke selv at
huske på dem. Når du først har brugt en af Hjemmelavet-programmerne, vises dine
tidligere indstillinger, når du vælger programmerne igen. Disse kan derefter ændres eller
bruges igen.
17
Homemade II (hjemmelavet)
Se Hjemmelavet I for oplysninger.
18 Cake* (kage) (1:10)
Bagemaskinen kan også bruges til at bage flere forskellige kager. Processen er lige så
enkel som at bage brød, du skal bare følge opskrifterne. Alternativt kan du også brug
maskinen til at bage kager fra en kageblanding, hvor du blot skal tilsætte vand. Hvis det er
tilfældet bør du sikre, at blandingen blandes med vand, før det tilsættes i maskinen.
19
Dessert* (2:50)
Denne indstilling gør det muligt at fremstille andre desserter samt kager i din
bagemaskine. Processen er her også simpel og enkel, du skal bare følge opskrifterne nøje.
* Findes kun på modellerne 48319 og 48320
Før første ibrugtagning
1 Ved første ibrugtagning anvendes olie, smør eller margarine til at smøre bageformen, og
der bages med tom form i ca. 10 minutter (vælg programmet “Ekstrabagning”).
2 Rengør igen.
3 Læg dejkrogen ‚ på akslen „ i bageformen · .
BEMÆRK: Under fremstillingen er det nødvendigt at smøre nogle dele af maskinen let. Det
kan give en vis fordampning ved ibrugtagningen, men det er helt normalt.
Sådan bruges bagemaskinen
1.
Tag bageformen ud
Åbn låget, og tag formen ud ved at løfte i håndtaget, dreje det mod uret og løfte det ud.
Anbring den på arbejdsbordet. Det er vigtigt, at formen påfyldes ingredienserne uden for
maskinen, så varmeelementerne ikke forårsager antændelse af det, der evt. spilles.
2. Sæt dejkrogen på
Hvis du ikke allerede har gjort det, skal du sætte dejkrogen fast på akslen ved at skubbe
den på plads.
3.
Afmåling af ingredienser
Afmål ingredienserne, og hæld dem alle i formen i den angivne rækkefølge. (Se afsnittet
“Afmåling af ingredienser” senere). Når du hælder gæren i bageformen, skal du passe på,
at den ikke kommer i kontakt med vandet eller andre væsker, da gæren ellers straks vil
blive aktiv.
Der må kun bruges lunkent vand 21-28°C.
4. Sæt formen i igen
Sæt bageformen tilbage i bagemaskinen, drej med uret og lås den på plads. Luk låget.
5. Sæt stikket i
Sæt stikket i stikkontakten. Bagemaskinen indstilles automatisk til program 1, 900 g brød
og mellemste skorpe.
Valg af programmet
Hvis du vil vælge et andet program, skal du bruge knapperne “Forøg” Ó og “Reducér” Ô ,
indtil det ønskede programnummer vises i øverste venstre hjørne af skærmen ‰ - se
“Programbeskrivelser”.
Tilberedningstiden for det valgte program vises automatisk på skærmen  .
Tiden vises i timer og minutter og begynder at tælle ned til nul, når programmet
58
BM48319MEE Rev1-A4-Print:9225 47507 MEE pump - Jon 11/3/10 09:44 Page 58