Modena MG 3112, Руководство пользователя

Страница: 19 / 56

Bahasa Indonesia
17
Untuk menghemat waktu siapkan makanan ini sebelumnya, simpan dilemari es atau freezer, dan
panaskan dalam oven pada saat akan disajikan. Sepiring makanan pembuka akan memakan waktu
beberapa detik saja untuk disajikan atau dipanaskan.
Keju mencair sangat cepat dan akan mengeras jika terlalu matang, maka awasi dengan cermat
makanan yang dicampur dengan keju, segera hentikan proses memasak setelah keju mulai
menggelembung agar keju tidak menjadi gosong.
Makanan pembuka dengan lapisan luar renyah paling baik jika disiapkan menggunakan oven
konvensional. Untuk mempersiapkan makanan pembuka yang dibungkus dengan daging, maka
diperlukan proses “precook” untuk daging sebelum digunakan untuk membungkus makanan.
Tiram yang dibungkus daging lebih mudah disiapkan menggunakan kompor pemanggang
konvensional.
Seafood campur dapat disajikan menggunakan cangkang saji, energi gelombang mikro dapat
menembus seafood tanpa memanaskan cangkang. Aluminium foil tidak boleh digunakan pada
cangkang.
Jika menyiapkan biskuit dengan spread, maka harus diperhatikan agar jangan memasak terlalu matang
karena kelembaban yang ditimbulkan dari bahan makanan untuk spread akan menjadikan biskuit
lembek/melempem. Biskuit yang akan digunakan dengan spread harus benar-benar garing dan renyah.
Panaskan cukup sampai suhu saji.
Waktu yang diperlukan untuk memanaskan semua makanan pembuka akan tergantung pada jumlah
makanan, serta jumlah dan jenis hidangan yang dipilih. Ingat makanan akan menjadi sangat panas
meskipun jika piring dingin. Campuran keju menahan panas lebih lama ketika dipanaskan dengan
energi gelombang mikro.
DAGING
Petunjuk Memasak Daging
Daging panggang, daging potong, hamburger dan daging cincang bisa dimasak dengan microwave
oven, pada umumnya daging panggang dapat dimasak agak mentah, setengah matang atau sampai
benar-benar matang kurang dari satu jam. Untuk potongan daging yang kurang empuk misalnya jenis
daging yang digunakan pada masakan seperti rendang (pot roast), dapat direbus dengan saus atau
kuah dagingnya, sampai daging menjadi empuk/dapat ditusuk garpu. Potongan daging yang keras
yang perlu dimasak lambat akan lebih baik menggunakan kompor konvensional atau oven. Potongan
daging yang cukup besar, terutama jika bentuknya tidak merata, harus dibalik beberapa kali agar
tingkat kematangan merata.
Daging Power Level Lama Memasak
(per lb)
Standing Time Catatan
Beef Roast Balik makanan
setelah setengah
waktu
memasak
tercapai.
Rare 80 6 – 8 menit 5 – 7 menit
Medium 80 8 – 10 menit 10 – 15 menit
Well 80 10 – 12 menit 10 – 15 menit
Pork Roast Tutup dengan
penutup untuk
penggunaan
microwave, Balik
makanan setelah
setengah
waktu
memasak
tercapai.
Bone-in 80 12 - 15 menit 10 menit
Boneless 80 16 - 18 menit 10 - 15 menit
Lamb Roast Balik makanan
setelah setengah
waktu
memasak
tercapai.
Bone-in Medium 80 7 - 9 menit 10 - 12 menit
Bone-in Well 80 9 1/2 -11 1/2 men. 10 - 15 menit
Boneless Medium 80 9 - 11 menit 10 - 12 menit
Boneless Well 80 11 - 13 1/2 menit 10 - 15 menit
Beef Patties (3 1/2 oz) each
Balik makanan
setelah setengah
waktu
memasak
tercapai.
2 patties 100 2 1/2 - 3 menit 5 - 7 menit
4 patties 100 3 1/2 - 4 1/2 menit 5 - 7 menit