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TIPPS FÜR DIE
ESSENSZUBEREITUNG
Bei der Zubereitung von Lebensmitteln
im Gerät gelten folgende Grundregeln:
Gar-/Zubereitungszeit
• Kleinere Mengen lassen sich
schneller garen als größere
Mengen. Wenn Sie die Menge
verdoppeln, erhöht sich die
Zubereitungszeit um mehr als das
Doppelte.
• Geschnittenes Gemüse, kleinere
Fleisch- und Fischstücke garen
schneller als große Stücke. Aus
dem gleichen Grund ist das
Fleisch für Gulasch, Eintöpfe
und Geschmortes in Stücke von
maximal 2 x 2 cm zu schneiden.
• Die Kompaktheit des Essens
ist ebenfalls sehr wichtig für die
Zubereitungszeit. Je kompakter
das Essen, desto länger die
Zubereitung.
• Ganze Bratenstücke erfordern
eine längere Zubereitungszeit
als Eintöpfe.
• Ein Bratenstück erfordert
längere Zeit als ein Gericht mit
Hackfleisch.
• Je kälter die Lebensmittel, desto
länger die Garzeit. Lebensmittel
mit Zimmertemperatur können
schneller zubereitet werden als
Lebensmittel aus dem Kühlschrank
oder dem Gefrierschrank.
• Bei der Zubereitung von Gemüse
hängt die Kochzeit von dessen
Frische ab. Kontrollieren Sie
deshalb das Gemüse während
der Zubereitung und verkürzen
oder verlängern Sie die Garzeit
entsprechend.
• Die kurze Zubereitungszeit im
Gerät bewirkt, dass das Essen
nicht zerkocht. Sie können ggf.
etwas Wasser hinzufügen.
• Beim Garen von Fisch und
Gemüse sind nur geringe Mengen
Wasser notwendig.
Mikrowelle
Die Wahl der Leistungsstufe hängt
vom Zustand der zuzubereitenden
Lebensmittel ab.
In den meisten Fällen verwendet man
die höchste Leistung.
• Die höchste Stufe wird u. a. für
das schnelle Aufwärmen von
Speisen und zum Wasserkochen
verwendet.
• Die niedrigen Stufen werden
vorzugsweise beim Auftauen
sowie bei der Zubereitung von
Käse-, Milch- und Eierspeisen
verwendet. (Ganze Eier mit Schale
können nicht im Gerät gekocht
werden – sie können platzen) Die
niedrigen Stufen werden außerdem
verwendet, um die Zubereitung
des Essens abzuschließen oder
sein Aroma zu bewahren.
Allgemeine Hinweise zur
Zubereitung
• Wird die gesamte Mahlzeit im
Gerät zubereitet, empfiehlt es
sich, zuerst die kompakteren
Lebensmittel zu erwärmen, wie z.B.
Kartoffeln. Wenn diese gekocht
sind, werden sie zugedeckt, und
danach kann der Rest der Mahlzeit
zubereitet werden.