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ITALIANO
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ISTRUZIONI E CONSIGLI PER L’USO
Operazioni da eseguire per il funzionamento della 20-4000 e per preparare il cioccolato fluido
Posizionare l’apparecchio su un piano stabile vicino ad una presa di corrente. Accertarsi che il piano
d’appoggio sia orizzontale e stabile, altrimenti la coclea non svolge efficacemente il sollevamento
del cioccolato e/o il flusso verso il basso del cioccolato fluido non avviene in modo uniforme per il
migliore effetto estetico
Non accendere subito il motore con il tasto (H2)
Posizionare l’interruttore (H1) su HEAT e lasciar riscaldare l’apparecchio per circa 5 minuti prima di
aggiungere il cioccolato fuso.
RISCHIO TERMICO - Durante il riscaldamento senza cioccolato la superficie esterna della base mo-
tore e la superficie della vasca raggiungono temperature elevate.
Non toccare ed impedire il contatto accidentale durante tale fase preparatoria
Nel frattempo...
Preparazione del cioccolato
• Per sciogliere il cioccolato in breve tempo si può utilizzare il forno a microonde.
• Versare in una terrina il cioccolato e una parte di olio da cucina (potete aggiungere più olio se il
cioccolato risulta poco fluido).
• Si possono aggiungere altri liquidi in questa fase.
• Introdurre il composto nel forno e lasciarlo sciogliere per circa 2 minuti e mezzo.
• Una volta pronto, mescolate il composto. Se necessario, riponetelo nel microonde finché si sia
sciolto completamente (altri 2 minuti circa). Per un corretto funzionamento dell’apparecchio, il
cioccolato deve essere completamente sciolto (qualora il cioccolato dovesse risultare poco fluido,
aggiungere dell’altro olio; utilizzare un cucchiaio per controllare la sua consistenza).
Non aggiungere mai liquidi freddi al cioccolato per evitare difficoltà di funzionamento o guasti del-
l’apparecchiatura
NON UTILIZZARE SOSTANZE O PREPARATI E/O ADDITIVI IN GRADO DI SVILUPPARE VA-
PORI O GAS con temperatura di accensione inferiore alla temperatura minima di fun-
zionamento della fontana, pari a 30 °C, poiché il riscaldamento può provocare fiamma-
te o incendio del preparato utilizzato, con danneggiamento della fontana 20-4000 e/o
propagazione della combustione all’ ambiente circostante.
Verificare sempre le informazioni fornite dal produttore o fornitore del prodotto ali-
mentare impiegato, per quanto riguarda il campo di utilizzazione ed eventuali rischi da
riscaldamento.
Posizionare l’interruttore (H2) sulla posizione MOTOR, così che sia il motore che il riscaldatore siano
entrambi in funzione.
Effetto fontana
Versare con cura il cioccolato fuso nella vaschetta alla base della torre; trasportato dalla vite di
pescaggio o coclea in cima alla torre il cioccolato comincia a fluire verso il basso uniformemente
creando l’effetto fontana.
Evitare la caduta di sostanze o corpi estranei nella vaschetta, tali da ostruire o rendere difficoltoso il
passaggio verso l’ alto della cioccolata fluida
Per ottenere i risultati migliori, il cioccolato deve contenere al massimo il 60% di cacao; una percen-
tuale più alta rende necessaria l’ aggiunta di olio per avere la densità e viscosità ottimali
NON AGGIUNGERE LIQUIDI FREDDI AL CIOCCOLATO DURANTE L’ USO
Ciò renderebbe il cioccolato troppo denso, rendendo difficoltoso o impedendo il flusso attraverso la
torre, e favorendo la possibilità di guasti nell’ apparecchiatura
NON TOGLIERE LA VASCA FINO AL COMPLETO RAFFREDDAMENTO.
Modifica temperatura di Set Point. (temperatura massima)
1. premere il tasto SET (1) per almeno 2 sec.
2. Il Set Point verrà visualizzato e il LED °C inizia a lampeggiare
3. Per modificare il valore agire sui tasti su e giù (2 e 3)
4. Per memorizzare il nuovo Set Point premere il tasto SET (1)
o attendere 15 sec. per uscire dalla programmazione.
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Attenzione: La temperatura del cioccolato
NON corrisponde alla temperatura impostata nel termostato.
