um die Pizzaform herum andrücken Mit den Händen abschließend mit einer Gabel kleine Löcher
stechen.
5. Stellen Sie den Ober- und Unterrohrheizmodus des Ofens ein und heizen Sie ihn auf 200 °C vor.
Bestreichen Sie den Kuchenformboden zuerst mit Olivenöl, schöpfen Sie dann die Pizzasauce aus und
verteilen Sie sie gleichmäßig. Streuen Sie dann ein wenig Mozzarella-Käse und geriebene Zwiebeln
darüber, stellen Sie die 20 cm große Pizzaform in die zweite Schicht des vorgeheizten Ofens und
backen Sie sie 8 Minuten.
6. Wenn die Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie die Pizzapfanne heraus und verteilen Sie eine Schicht
Speck. Hier können Sie Ihre Lieblingsspeisen und zubereiteten Füllungen ordnen.
7. In den vorgeheizten Backofen schieben und die Garzeit auf 15 Minuten einstellen, bis der Käse
geschmolzen ist und die Kruste goldbraun ist.
Butterbrot
Zutaten: 375 g glutenreiches Mehl, 180 g Milch, 35 g Butter, 30 g Zucker, 11 g Milchpulver, 4 g Hefe, 3
g Salz, 1 Ei
Verfahren:
1. Geben Sie alle Zutaten außer der Butter in die Rührschüssel und lassen Sie 10 g Ei zum
abschließenden Bestreichen übrig.
2. Mit Knethaken auf Stufe 1-3 verrühren, nach dem Formen des Teigs weiche Butter hinzufügen und
weiterkneten, bis der Teig glatt ist.
3. Decken Sie die Mischung mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie an einem warmen Ort auf das
Doppelte gären.
4. Nochmals gründlich durchkneten, aus der Schüssel nehmen und in 10 Portionen teilen. Nehmen Sie
einen Teil des Teigs, rollen Sie ihn oval aus und rollen Sie ihn dann von oben nach unten auf.
5. Legen Sie das gefettete Papier auf das Backblech, legen Sie dann den ausgerollten Brotteig darauf
und lassen Sie ihn an einem warmen Ort auf das Doppelte gären.
6. Bestreichen Sie die Oberfläche des Brotteigs mit der Eiflüssigkeit, heizen Sie den Ofen auf 160 °C
vor, legen Sie den Brotteig auf die mittlere Schicht und backen Sie ihn 20 Minuten lang.
französisches Brot
Zutaten: 250 g Mehl mit hohem Glutengehalt, 50 g Mehl mit niedrigem Glutengehalt, 150 g Wasser, 10
g Zucker, 3 g Hefepulver, 1 g Speisesalz.
Verfahren:
1. Alle Zutaten in die Rührschüssel geben, mit dem Knethaken auf Stufe 1-3 verrühren und den Teig zu
einer Teigform kneten.
2. Decken Sie die Mischung mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie an einem warmen Ort auf das
Doppelte gären.
3. Nochmals gründlich durchkneten, aus der Schüssel nehmen und in 4 Portionen teilen. Nehmen Sie
einen Teil des Teigs, rollen Sie ihn oval aus und rollen Sie ihn dann von oben nach unten auf.
4. Dann mit Frischhaltefolie abdecken und gären lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat.
5. Die Oberfläche mit Sesamöl bestreichen, den Backofen auf 180 °C vorheizen, den Brotteig auf die
mittlere Schicht geben und 20 Minuten backen.
Origineller Kuchen
Zutaten: 100 g Kuchenmehl, 5 Eier, 50 g Speiseöl, 80 g Zucker, etwas Zitronensaft, 55 g Milch.
Verfahren:
1. Eiweiß und Eigelb trennen, 20g Zucker zum Eigelb geben, mit dem Schneebesen auf Stufe 6
verrühren, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist. Milch hinzufügen und gleichmäßig auf Stufe 6
weiterrühren
2. Speiseöl hinzufügen und weiter schlagen, bis es vollständig emulgiert ist.
3. Das Kuchenmehl durch ein Sieb gießen und gleichmäßig zu einer feinen Eigelbmasse verrühren.
4. Geben Sie ein paar Tropfen Zitronensaft in das Eiweiß, fügen Sie dreimal Zucker hinzu und schlagen
Sie es mit einem Schneebesen, bis es watteartig ist.
5. Nehmen Sie 1/3 des Eiweißes, geben Sie es in die Eigelbmasse und verrühren Sie es gleichmäßig,
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