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Table des matières
Avertissement ...................................................................................................................... 38
1.1
Important.............................................................................................................................. 38
1.2
Sécurité électrique .............................................................................................................. 39
Introduction ......................................................................................................................... 40
2.1
Caractéristiques du système .............................................................................................. 40
2.2
Caractéristiques techniques ............................................................................................... 41
Configuration ....................................................................................................................... 42
3.1
Pince & récipient .................................................................................................................. 42
3.2
Mise en service ..................................................................................................................... 43
3.3
Réglage de la temperature ................................................................................................. 43
3.4
Régler la minuterie .............................................................................................................. 44
3.5
Marche/Arrêt ........................................................................................................................ 44
3.6
Changement d’unité
............................................................................................................ 44
Maintenance et entretien ................................................................................................... 44
4.1
Montage ................................................................................................................................ 45
4.2
Grille/Pompe ........................................................................................................................ 46
4.3
Nettoyage du thermostat ................................................................................................... 47
4.4
Élimination des tâches de calcaire ..................................................................................... 47
SOUS-VIDE ............................................................................................................................ 47
5.1
Quels sont les aliments qui conviennent à la cuisson sous vide? ................................... 47
5.2
Conseils concernant la cuisson sous-vide ......................................................................... 48
5.3
Temps de cuisson et température idéales ........................................................................ 48
5.4
Temps de cuisson sous-vide ............................................................................................... 49
5.5
Refroidir et stocker .............................................................................................................. 51
5.6
Réchauffer les aliments cuits sous-vide ............................................................................ 51
Attention ............................................................................................................................... 53
