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Si cet appareil doit être mis en place très près d'un mur, d'une cloison, d'un meuble de
cuisine, de bordures décoratives, etc., il est recommandé que ceux-ci soient faits d'un
matériau non-combustible ; si ce n'est pas le cas, ils doivent être recouverts d'un
matériau approprié, isolant thermique et non combustible, une attention toute
particulière étant accordée aux règlements de prévention des incendies.
Raccordement électrique
Les appareils sont livrés avec un cord
on d’a
limentation type HO5RRF 3 conducteurs (phase +
terre) de section 1,5mm².
Ils doivent être branchés sur le réseau 230 V monophasé à une prise bipolaire + terre 16
Ampères. Le fil de protection (vert et jaune) est relié à la borne terre de l’appare
il.
Si vous devez changer le cordon d’alimentation de votre appareil conformez
-vous aux
instructions et références ci-dessus.
Utilisation
La préparation des crêpes nécessite un apport de matière grasse sur la plaque de cuisson :
- graissage
- matière grasse dans la pâte selon les recettes
La plaque de la crêpière Kemper est en fonte émaillée, elle ne nécessite pas de culottage. De
ce fait, seul un léger graissage suffit avant la première crêpe. Si les crêpes suivantes collent, il
est possible de graisser de nouveaux.
Matériel nécessaire :
Si vous ne l'avez pas prévu, voici les accessoires conseillés pour réussir vos crêpes :
•
Le râteau en bois Krampouz fourni avec votre appareil pour l'étalement de la
pâte,
•
La spatule en bois Krampouz fournie avec votre appareil pour le décollement de
la crêpe,
•
Un peu d'huile pour le graissage de la plaque
•
Un récipient pour votre pâte
•
Une louche dose
•
Un bac à eau pour le nettoyage du râteau
Pensez à nettoyer les accessoires fournis avec la crêpière avant la première utilisation.
Recettes :
CRÊPES AU SARRASIN (BLE NOIR)
Pour 15 crêpes - Dans un récipient, mettez 250 g de farine de sarrasin, 1 cuillerée à soupe de
farine de froment, 1 cuillérée à café de gros sel, 1 œuf et 12 cl d’eau. Remuez jusqu’à obt
enir
une boule compacte. Ajoutez 12 cl de lait demi-écrémé et délayez puis battez environ 5 min
afin d’ob
tenir une pâte parfaitement homogène. Ajoutez progressivement 36 cl de lait.
