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ES
Carne
Peso
Ranura
Poco
hecho*
Medio**
Muy
hecho***
°C (Cada
lado)
Reposo
Nota
Espinazo
(cerdo)
200 g
2
-
-
3-4 min.
850 °C
n/a
Siempre hay que asar
muy bien la carne de
cerdo
Panza
(cerdo)
100 g
2
-
-
3-4 min.
800 °C
n/a
Según el deseo, se
puede disminuir o
prolongar el tiempo
de asado
Filete de
salmón
200 g
2
-
-
3 min.
700 °C
n/a
La proteína de
la carne se va
muy rápido, si es
necesario, disminuir el
tiempo de asado.
Filete de
atún
200 g
2
1 min.
1.5 min.
3 min.
700 °C
n/a
La proteína de
la carne se va
muy rápido, si es
necesario, disminuir
el tiempo de asado.
No se recomienda
preparar el atún muy
hecho.
Dorada,
entero
400 g
3
-
-
4 min.
800 °C
Hay que quitar bien
la piel, por lo demás
prolongar el tiempo
de asado y luego
bajar la temperatura a
700 °C.
Pechuga
de pollo
200 g
3 (con
hueso), 2
(sin hueso)
-
-
5 min
3 minutos
a 800 °C,
luego bajar a
700 °C. Dar la
vuelta y conti-
nuar a 700 °C.
Asar durante
3-4 minutos.
Es mejor que la carne
tenga el hueso, pues
será más jugoso.
*
Temperatura del horno aprox. 50-52 °C
**
Temperatura del horno aprox. 58-60 °C
***
Temperatura del horno aprox. 70-85 °C
