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Français
MÉTHODES DE CUISSON
GUIDE DES MODES DE CUISSON
Maintien
au chaud
Cuisson
lente
Mijoter Bouillir/
cuisson
vapeur
Mode
four
Faire
revenir
Saisir Manuel Soupe Risotto Riz
pilaf
Porridge Yaourt Riz
Pour obtenir des conseils sur la préparation et la cuisson des aliments et profiter au mieux de
chaque méthode de cuisson, consultez la section « Conseils pour obtenir des résultats optimaux »�
Cuisson lente (90 °C)
La cuisson lente permet d'utiliser le multicuiseur
comme une mijoteuse, ce qui le rend idéal
pour un chili ou des boulettes de viande,
par exemple�
Maintien au chaud (75 °C)
La fonction Maintien au chaud est conçue
pour maintenir les aliments à température
jusqu'à 24h après la fin de la cuisson� Certains
modes et méthodes de cuisson possèdent
un Maintien au chaud automatique� Pour
d'autres, la fonction Maintien au chaud
peut être sélectionnée manuellement�
IMPORTANT : utilisez la fonction Maintien
au chaud uniquement avec des aliments
totalement cuits� La fonction Maintien au
chaud est destinée à maintenir les aliments
totalement cuits à température�
Saisir (220-230 °C)
La fonction Saisir permet de préparer
des viandes pour les ragoûts, les potages
ou d'autres préparations� Cette fonction
utilise des températures élevées pour
cuire rapidement les surfaces extérieures,
contenant la saveur et le jus à l'intérieur�
Faire revenir (160-190 °C)
Faire revenir est idéal pour donner aux
viandes et aux légumes une texture et une
saveur fraîches et croustillantes� Utilisez la
fonction Faire revenir pour préparer des plats
orientaux, des poêlées et des petits-déjeuners
continentaux composés de saucisses et
œufs brouillés�
Mode four (165-190 °C)
Sélectionnez Mode four pour réaliser des
gâteaux ou des plats mijotés�
Bouillir/cuisson vapeur (90-100 °C)
Utilisez la fonction Bouillir/cuisson vapeur
pour préparer toute une variété d'aliments
comme des céréales chaudes ou des
crevettes à la vapeur ou pour cuire des
aliments délicats comme du poisson avec
une source de chaleur indirecte�
Mijoter (85-100 °C)
La fonction Mijoter est parfaite pour les
soupes et les ragoûts pour lesquels une
cuisson douce permet d'obtenir des saveurs
riches et généreuses�
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Содержание 5KMC4241
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