Kenwood FPM800 series, Инструкция по эксплуатации

Страница: 137 / 181

Использование насадок
Смотри таблицу рекомендованных скоростей для каждой
насадки.
bs
нож
Нож – наиболее универсальная из всех насадок.
Длительность обработки определяет конечную
текстуру.
Для получения грубой текстуры используйте
импульсный режим.
Используйте нож для приготовления пирогов и теста,
рубки сырого и готового мяса, нарезки овощей, орехов,
паштетов, подливок, супов-пюре и крамблов из
бисквита и хлеба.
советы
● Нарежьте мясо, хлеб, овощи и подобные ингредиенты
кубикам по 2 см перед обработкой.
●
Печенье следует покрошить и засыпать через трубку в
ходе работы комбайна.
●
Жир для теста следует нарезать холодным на кубики
по 2 см.
●
Следите за тем, чтобы не подвергать ингредиенты
чрезмерной обработке.
bt
насадка для вымешивания теста
Используется для дрожжевого теста
●
Разместите сухие ингредиенты в чашке и добавляи
̆
те
жидкость в процессе работы прибора по трубке.
Продолжаи
̆
те до тех пор пока не образуется гладкии
̆
упругии
̆
ком теста, что занимает обычно 60 секунд.
●
Повторно замешивать следует только руками. Не
рекомендуется выполнять повторное замешивание в
чашке, так как это может привести к неустои
̆
чивои
̆
работе комбаи
̆
на.
ck
Двойной венчик
Используется для легких смесей, таких как яичные
белки, сливки, сгущенное молоко, а также для
взбивания яиц и сахара на бисквиты.
Использование взбивалки
1 Установите чашу на блок электродвигателя, наденьте
приводной вал.
2 Вставьте каждый венчик
7
до упора в головку
привода.
3 Установите взбивалку, осторожно поворачивая ее,
пока она не опустится на приводнои
̆
вал.
4 Положите нужные ингредиенты.
5 Установите крышку, следя за тем, чтобы торец вала
оказался в центре крышки.
6 Включите комбайн.
важная информация
●
Этот венчик не подходит для переработки
универсальных смесей, поскольку они слишком
густые и могут повредить насадку. Для этих целей
используйте нож.
Полезные советы
●
Для получения оптимального результата яи
̆
ца должны
иметь комнатную температуру.
●
Прежде чем взбивать, убедитесь, что чашка и
взбивалка являются чистыми и нежирными.
Жирный крем с сахаром
●
Для достижения лучшего результата сливки должны
нагреться до комнатной температуры (20°C) перед
взбиванием.
НЕ ВЗБИВАЙТЕ нерзамороженный жир,
поскольку он может повредить венчик.
●
Более тяжелые ингредиенты, такие как мука и
сухофрукты, следует вмешать вручную.
●
Не превышайте максимальный объем или время
переработки, указанное в таблице рекомендаций.
cl
Насадка для перемешивания
Используйте эту насадку для перемешивания легких
ингредиентов в густые смеси, например для бизе,
муссов и фруктовых пюре.
1 Установите чашу на блок электродвигателя, наденьте
приводной вал.
2 Вставьте лопатку
8
до упора в головку привода.
3 Установите инструмент для перемешивания, аккуратно
поворачивая блок до тех пор, пока он не упадет на
привод.
4 Положите ингредиенты.
5 Установите крышку – конце привода должен
располагаться по центру крышки.
6 Выберите малую скорость (1 – 2).
чтобы снять взбивалку
Снимите взбивалку с головки привода, нажав кнопку
освобождения
9
.
советы
●
Не используйте режим Auto или высокую скорость,
поскольку для хорошего вымешивания требуется
низкая скорость.
●
Для достижения лучшего результата не взбивайте
яичные белки или сливки в слишком крепкую массу —
насадка для перемешивания не справится с такой
густой смесью.
●
Не смешивайте ингредиенты дольше, чем указано в
таблице рекомендаций — смесь потеряет воздушность
и станет неплотной.
●
Все ингредиенты, которые остались на насадке или
стенках чаши нужно аккуратно вмешать лопаткой.
cm
Диск для макс. объема
При смешивании жидкостей в чаше можно
использовать диск для максимального объема вместе
с ножом. Он предотвращает протекание и улучшает
резуальтат.
1 Установите чашу на блок электродвигателя.
2 Установите нож.
3 Добавьте нужные ингредиенты.
4 Установите диск поверх ножа так, чтобы он вошел в
пазы внутри чаши
bk
. Не нажимайте на диск.
5 Установите крышку чашки и включите прибор.
135