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changes except under special instruction from Team
International USA. The pages must be reproduced and folded
in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm width x 210 mm
height). When folding, make sure you keep the good
numbering when you turn the pages of the I/B. Don’t change
the page numbering. Keep the language integrity.
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Assembly page 27/32
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RECETAS
Patatas fritas (no congeladas)
•
Se recomienda cocer las patatas en dos veces.
•
Utilice unas patatas viejas (no de nueva cosecha). Córtelas en
trozos iguales. Pase los trozos por agua para quitarles el almidón.
Séquelas cuidadosamente.
•
No supere el peso recomendado. Cuando la temperatura haya
alcanzado los 340°F, coloque las patatas en la cesta y baje la cesta
en el aceite.
•
El tiempo de cocción necesario para 500 g de patatas fritas es de 8
minutos a 340°F. Luego, saque la cesta del aceite.
•
Posicione la temperatura a 355°F
•
Espere que el testigo luminoso se apague y vuelva a bajar la cesta;
deje cocer todavía durante unos dos minutos.
•
Suba la cesta y deje escurrir las patatas.
•
Para obtener el mejor resultado, seque las patatas fritas con papel
de cocina para absorber el exceso de grasa.
•
El tiempo de fritura puede variar ligeramente según la calidad de
las patatas y su espesor.
Aros de cebolla
•
Tiempo de fritura: 4 - 5 minutos a 350°F.
•
Pele las cebollas y córtelas en rodajas.
•
Sumerja las rodajas en leche sazonada.
•
Espolvoree luego con harina.
•
Ponga las rodajas una al lado de otra en la cesta y freía pocas a la
vez.
Champiñones empanados
•
Tiempo de fritura: 4 - 5 minutos a 350°F.
•
Pase los champiñones en un huevo batido.
•
Vuelva a pasarlos en pan rallado.
•
Póngalos en la cesta unos al lado de otros y freía los champiñones
pocos a la vez.
Bastoncitos de lenguado
•
Tiempo de fritura: 3 - 4 minutos a 320°F.
•
Corte el filete de lenguado en bastoncitos. Espolvoréelos de harina.
•
Páselos en un huevo batido y, luego, en pan rallado.
Coloque los bastoncitos unos al lado de otros en la cesta y freía pocos
a la vez.
