Inoksan FBG010, Инструкция по эксплуатации

Страница: 58 / 78

56
Картошка с соусом Решетка 180 20 200шт 720 шт
Фаршированный
перец
обычный
60мм
180 50 250 ч-к 480 шт
Запеченное
картофельное пюре
обычный
10мм
160
70 250 ч-к 400 шт
Лазанья
Обычный
60мм
200 15-18 350 ч-к 500 ч-к
На противень
налейте кипящий
соус.
Сладкие пироги
Перфориро
ванный
20мм
170
45 250 ч-к 500 ч-к
Налейте кипящий
соус на противень,
накройте
промасленной
бумагой.
Перец,запеченный
в духовке
Решетка 180 30/40 200 ч-к 700 ч-к
Смажьте противень
маслом,картошку
смажьте яйцом.
З а п е ч е н н ы е
помидоры
Решетка 200 10 150шт 500 ч-к
З а п е ч е н н ы е
баклажаны
Решетка 170 20 460шт 400 ч-к
Время
приготовления
зависит от толщины
пирогов. Помажьте
пироги
расплавленным
маргарином.
Фаршированные
кабачки
Обычный
65мм
160 30 340шт 300 шт
Б а к л а ж а н ы ,
н а ч и н е н н ы е
фаршем
Обычный
40мм
160-
200
50 400 шт 920 шт
Хлеб
Перфориро
ванный
20мм
190 30 300 ч-к 680 шт
Проколите
баклажаны вилкой.
Гамбургский хлеб
Перфориро
ванный
20мм
180 15-18 150 ч-к 800 шт
Добавьте горячий
соус.
Изделия из
слоеного теста
обычный
20мм
160
15-18 30кг 600 ч-к
Добавьте горячий
соус в заранее
поджаренные
баклажаны
Прибавьте
температуру до
2000C’в последние
10 минут.
Бисквит
обычный
20мм
170 20 10кг 300 ч-к
Используйте
обильный пар.
Легкое тесто
обычный
20мм
170 20 400 шт 250 ч-к
Используйте
обильный пар.