HURAKAN IP10F, Руководство по эксплуатации и обслуживанию

Страница: 70 / 84

1
0
ИНФОРМАЦИЯ ПО
ПРИМЕНЕНИЮ И
ЧИСТКЕ
3
Использование тестомеса
•
Отрегулировать скорость при помощи специального рычага смены скоростей в зависимости от типа
обрабатываемого продукта ; для крутого теста задать низкую скорость (1 или 2), для мягкого теста задать более
высокую скорость (2 или 3). Открыть крышку дежи и поместить внутрь ингредиенты для приготовления теста .
•
Закрыть крышку дежи .
•
Выбрать время работы при помощи таймера ( только мод .IP60F-80F):” непрерывный режим работы ” или “ режим
работы с заданием времени ”.
•
Включить машину нажатием кнопки пуска “I” ; Включение возможно только при установленной деже и закрытой
крышке .
•
По завершении замеса остановить работу машины нажатием кнопки останова “0” ; если был задан “ режим
работы с заданием времени ”, останов произойдет автоматически , а таймер установится на нуль ( только
мод .IP60F-80F).
•
Повернуть против часовой стрелки боковой маховичок до предельного опускания дежи ; затем при помощью
блокировочных ручек выдвинуть дежу и выгрузить готовый продукт .
•
Завершив приготовление теста , вымыть дежу и насадку теплой водой и моющим средством .
•
Почистить крышку влажной губкой .
Рекомендуемые максимальные дозы
Ниже приводится таблица с указанием максимального количества обрабатываемого продукта в зависимости от
типа насадки и типа теста . Приведенные значения являются справочными , т . к . они основаны на количестве теста .
ИНФОРМАЦИЯ : Чрезмерное количество продукта может привести к перегреву двигателя .
Насадка Тип теста
IP10F IP20F IP30F IP40F IP60F IP80F
Максимальное количество
Вен
ч
и
к
. Взбитые
сливки
По объему
Безе 0.5 кг сахара 1.5 кг сахара 2.2 кг сахара 3 кг сахара 4.5 кг сахара 6 кг сахара
Бисквитное
тесто
10 яиц 30 яиц 45 яиц 60 яиц 90 яиц 120 яиц
Яичные
белки
12 яиц 32 яиц 48 яиц 64 яиц 96 яиц 128 яиц
Лопатка
Пюре
3.5 кг
картофеля
10 кг
картофеля
15 кг
картофеля
20 кг
картофеля
30 кг
картофеля
40 кг
картофеля
Темный
шоколад
2 кг сахара 6 кг сахара 9 кг сахара 12 кг сахара 18 кг сахара 24 кг сахара
Мясо 3.5 кг мяса 10 кг мяса 15 кг мяса 20 кг мяса 30 кг мяса 40 кг мяса
Крюк
Пицца 2 кг теста 5 кг теста 7.5 кг теста 10 кг теста 15 кг теста 7.5 кг теста
Хлеб 2 кг теста 5 кг теста 7.5 кг теста 10 кг теста 15 кг теста 7.5 кг теста
Песочное
тесто
1.5 кг муки 4 кг муки 6 кг муки 8 кг муки 12 кг муки 16 кг муки
Заварное
тесто
1.5 л . воды 4 л . воды 6 л . воды 8 л . воды 12 л . воды 16 л . воды
Сдобное
тесто для
булочек
2 kg кг муки 5 kg кг муки 7.5 кг муки 10 кг муки 15 кг муки 20 кг муки
Тесто для
круассанов
2 кг
муки
5 кг муки 7.5 кг муки 10 кг муки 15 кг муки 20 кг муки
Перевод оригинальной инструкций