6
RS
Ïðîãðàìì
û
ïðèãîòîâëåíèÿ
Êàæäàÿ ïðîãðàììà èìååò çàäàííóþ òåìïåðàòóðó
ïðèãîòîâëåíèÿ. Òåìïåðàòóðà ìîæåò áûòü íàñòðîåíà
âðó÷íóþ îò 40°C äî 250°C.
Ïðîãðàììà
Ð
ÀÇ
Ì
Î
Ð
ÀÆÈ
Â
ÀÍÈÅ
Âåíòèëÿòîð, ðàñïîëîæåííûé ñíèçó äóõîâêè,
ïðîèçâîäèò öèðêóëÿöèþ âîçäóõà êîìíàòíîé
òåìïåðàòóðû âîêðóã ïðèãîòàâëèâàåìîãî ïðîäóêòà.
Ýòà ôóíêöèÿ èñïîëüçóåòñÿ äëÿ ðàçìîðàæèâàíèÿ
ëþáûõ ïðîäóêòîâ, è â îñîáåííîñòè äëÿ
ðàçìîðàæèâàíèÿ äåëèêàòíûõ ïðîäóêòîâ, íå
òðåáóþùèõ òåïëà, òàêèõ êàê: òîðòîâ-ìîðîæåíîå,
ïèðîæíûõ ñ êðåìîì èëè ñî ñëèâêàìè, ôðóêòîâûõ
òîðòîâ. Ýòà ôóíêöèÿ ïîçâîëÿåò ñîêðàòèòü âðåìÿ
ðàçìîðàæèâàíèÿ ïðèìåðíî â äâà ðàçà. Ïðè
ðàçìîðàæèâàíèè ìÿñà, ðûáû èëè õëåáà ýòîò
ïðîöåññ ìîæåò áûòü óñêîðåí çà ñ÷åò ôóíêöèè
multicottura, çàäàâ òåìïåðàòóðó îò 80° äî 100°C.
Ðàçìîðîæåííûé ïðîäóêò äîëæåí áûòü óïîòðåáëåí
â ïèùó êàê ìîæíî ðàíüøå. Íèêîãäà ïîâòîðíî íå
çàìîðàæèâàéòå ðàçìîðîæåííûå ïðîäóêòû. Ïî
çàâåðøåíèè ðàçìîðàæèâàíèÿ äîñòàíüòå ïðîäóêò èç
äóõîâêè è ïîìåñòèòå åãî â õîëîäèëüíèê â
îæèäàíèå åãî ïðèãîòîâëåíèÿ è óïîòðåáèòå åãî
ïèùó êàê ìîæíî ðàíüøå.
Ïðîãðàììà
Ð
À
ÑÑÒ
Î
ÉÊÀ
Ðàññòîéêà äðîææåâîãî òåñòà (áóëî÷êè, õëåá,
òîðòû, êðóàññàíû è ò.ä.)
Ïèööà ïîìåùàþòñÿ â äóõîâêó áåç åå
ïðåäâàðèòåëüíîãî íàãðåâà.
Òåìïåðàòóðà (40°C) íå èçìåíÿåòñÿ.
Ïðîãðàììà
ÁÓË
Î
×ÊÈ
Èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ âûïå÷êè êîíäèòåðñêèõ
èçäåëèé (èç äðîææåâîãî òåñòà). Èçäåëèÿ
ïîìåùàþòñÿ â äóõîâêó ïîñëå åå
ïðåäâàðèòåëüíîãî íàãðåâà. Åñëè Âû õîòèòå
ïðèãîòîâèòü ïèööó, ðåêîìåíäóåòñÿ íàãðåòü
äóõîâêó äî 220°C.
Ïðîãðàììà
Ï
Å
Ñ
Î
×ÍÛÅ
Ò
Î
ÐÒ
Û
Èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ âûïå÷êè ñëàäêèõ è
íåñëàäêèõ òîðòîâ (èõ ïåñî÷íîãî èëè ñëîåíîãî
òåñòà). Îïòèìàëüíî çàïåêàåò íèæíèé êîðæ òîðòà
ïðè âûñîêîé òåìïåðàòóðå è ïîäðóìÿíèâàåò
íà÷èíêó. Èçäåëèÿ ïîìåùàþòñÿ â äóõîâêó ïîñëå åå
ïðåäâàðèòåëüíîãî íàãðåâà.
Ïðîãðàììà
Î
Ä
Í
Î
Â
Ð
Å
Ì
ÅÍÍ
Î
Å
ÏÐ
ÈÃ
Î
Ò
Î
Â
ËÅÍÈÅ ÍÀ ÍÅ
Ñ
Ê
Î
ËÜÊÈÕ Ó
Ð
Î
Â
ÍßÕ
Òàê êàê æàð ÿâëÿåòñÿ ïîñòîÿííûì âî âñåì
äóõîâîì øêàôó, âîçäóõ îáåñïå÷èâàåò îäíîðîäíîå
ïðèãîòîâëåíèå è ïîäðóìÿíèâàíèå ïðîäóêòà. Ìîæíî
îäíîâðåìåííî èñïîëüçîâàòü íå áîëåå äâóõ
óðîâíåé â äóõîâêå.
Ïðîãðàììà
ÒÐ
À
Ä
ÈÖÈ
Î
ÍÀËÜÍÀß
Ä
ÓÕ
Î
Â
ÊÀ
 ðåæèìå òðàäèöèîííîãî ïðèãîòîâëåíèÿ
ðåêîìåíäóåòñÿ èñïîëüçîâàòü òîëüêî îäèí óðîâåíü.
Ïðîãðàììà
Ï
Î
ËÓÔÀÁ
Ð
ÈÊÀ
Ò
Û
Ñî÷åòàåò îäíîíàïðàâëåííîå âûäåëåíèå æàðà ñ
ïðèíóäèòåëüíîé öèðêóëÿöèåé âîçäóõà âíóòðè
äóõîâîãî øêàôà.
Ýòî ïðåïÿòñòâóåò îáãîðàíèþ ïîâåðõíîñòè
ïðîäóêòîâ, ïîâûøàÿ ïðîíèêàþùóþ ñïîñîáíîñòü
æàðà. Ãîòîâüòå áëþäà ñ çàêðûòîé äâåðöåé äóõîâîãî
øêàôà.
Ïðîãðàììà
Â
Å
ÐÒ
ÅË
Äàííàÿ ôóíêöèÿ îïòèìàëüíî ïîäõîäèò äëÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ íà âåðòåëå. Ãîòîâüòå áëþäà ñ
çàêðûòîé äâåðöåé äóõîâîãî øêàôà.
Ïðîãðàììà
Ã
Ð
ÈËÜ
Âûñîêàÿ òåìïåðàòóðà è æàð ïðÿìîãî äåéñòâèÿ
ãðèëÿ ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
ïðîäóêòîâ, íóæäàþùèõñÿ â âûñîêîé
ïîâåðõíîñòíîé òåìïåðàòóðå. Ãîòîâüòå áëþäà ñ
çàêðûòîé äâåðöåé äóõîâîãî øêàôà.
Âåð
ò
åë
Ïîðÿäîê âêëþ÷åíèÿ âåðòåëà (ñì. ñõåìó):
1. óñòàíîâèòå ïðîòèâåíü íà 1-ûé óðîâåíü;
2. óñòàíîâèòå äåðæàòåëü âåðòåëà íà 3-èé óðîâåíü è
âñòàâüòå âåðòåë â ñïåöèàëüíîå îòâåðñòèå â çàäíåé
ñòåíêå äóõîâîãî øêàôà;
3. âêëþ÷èòå âåðòåë, âûáðàâ ñèìâîëû
;
Ïîñëå íà÷àëà âûïîëíåíèÿ ïðîãðàììû ïðè
îòêðûâàíèè äâåðöû äóõîâêè âåðòåë
îñòàíàâëèâàåòñÿ.
Содержание CI 6V E9 R/HA
Страница 66: ...66 PT ...
Страница 67: ...PT 67 ...
Страница 68: ...68 PT 12 2008 195073294 00 XEROX FABRIANO ...