Hendi 231845, Инструкция пользователя

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FREQUENCE PERSONNEL MODALITES
A la fin de chaque équipe de
travail et de toute façon
avant l’emploi journalier Opérateur Toutes les surfaces et les parties de la machine destinées à entrer
en contact avec le produit alimentaire, c’est-à-dire,
les zones ali-
mentaires (surface intérieure des clapets d’alimentation et déchar-
gement, le presseur, le pilon, la zone de découpage, les disques
roulants et fixes, le couvercle supérieur, les abris fixes) et
les zones
éclaboussures (surface extérieure de la machine), doivent être net-
toyées et désinfectées avec les modalités rapportées ci-dessous.
Pour les activités de désassemblage du groupe de découpage, voir
les descriptions précédantes.
•
Ecrouter les surfaces des résidus de produit alimentaire éven-
tuels
(par ex. avec des gratteurs en plastique);
• Nettoyer toutes les surfaces de la zone alimentaire et zone
éclaboussures avec un chiffon mou mouillé
(non égouttant) avec
du détérgent dilué dans de l’eau chaude (aussi du commun sa-
von pour la vaisselle ira très bien). Ne les pas laisser tremper.
Utiliser des produits spécifiques pour acier, ils doivent être li-
quides (non en crème ou pâtes de toute façon abrasives) et sur-
tout ils ne doivent pas contenir de chlore. Contre les substances
graisses l’on peut utiliser l’alcool dénaturé.
• Rincer avec de l’eau chaude nettoyée et ensuite sécher toutes
les surfaces de la zone alimentaire et zone éclaboussures
avec
un chiffon mou qui ne perde pas de poils.
• Les parties en acier inox, peuvent être lavées aussi dans la
lave-vaisselle .
• Le remontage doit être effectué seulement suite à une exigence
d’usinage, laisser les pièces enveloppées dans un chiffon mou
sec qui ne perde pas de poils
PERIODES DE LONGUE INACTIVITE
• Pendant les périodes de longue inactivité de la machine pour-
voir à passer énergiquement sur toutes les surfaces en acier
(spécialement si inox) un chiffon imbibé d’huile de vaseline de
façon telle à étendre un voile protectif.
CHOSES A NE PAS FAIRE AVANT OU PENDANT LE NETTOYAGE:
• Accéder aux éléments mobiles sans s’être préventivement assu-
rés de leur arrêt;
• Accéder aux éléments mobiles sans l’avoir arrêtée en sécurité
garantie (blocage dans la position de zéro des dispositifs de sec-
tionnement de l’alimentation életrique)