Heinner HSCK-C35CR, Инструкция по эксплуатации

Страница: 10 / 61

www.heinner.com 135-160W, 220-240V~50/60Hz
Rumenirea prealabilă prelungește durata de preparare și, cu toate că nu este absolut
necesară, beneficiile sunt evidente în momentul obținerii rezultatului final. Utilizați o
tigaie neaderentă pentru a reduce cantitatea de ulei necesară.
Frigerea cărnii
Frigerea cărnii în aparatul de gătit are ca rezultat obținerea unor fripturi moi, pline de
aromă și ușor de feliat. Procesul de preparare îndelungat și lent înmoaie țesutul
conjunctiv și țesutul muscular al cărnii. Prepararea prin această metodă permite obținerea
de rezultate perfecte chiar și în cazul utilizării unor bucăți de carne mai ieftină.
Carnea nu se va rumeni în timpul acestui proces de preparare, fiind necesară rumenirea
prealabilă prin frigere într-o tigaie.
Nu este necesară adăugarea de lichide în cazul frigerii cărnii cu acest aparat de gătit.
Înălțați carnea pregătită pentru frigere cu ajutorul unei farfurii puse invers sau al unui
suport termorezistent. Acest lucru vă va ajuta să păstrați suprafața cărnii uscată, nefiind
afectată de grăsimile lăsate în timpul procesului de preparare.
Se pot frige pui proaspeți întregi cu ajutorul acestui aparat. Totuși, în cazul utilizării unor
pui care au fost congelați și ulterior decongelați, aceștia pot lăsa o cantitate semnificativă
de lichid în vasul de gătit detașabil, puii fiind înăbușiți sau preparați la aburi.
Prepararea fripturilor înăbușite
În cazul preparării fripturilor înăbușite, este necesară adăugarea de lichid. Puneți lichid în
vasul detașabil, suficient pentru a acoperi până la o treime din carne. Carnea nu se va
rumeni în timpul acestui proces de preparare. Pentru rumenire, frigeți carnea într-o tigaie
înainte de înăbușire.
Pregătirea legumelor
Legumele trebuie tăiate în bucăți de dimensiuni egale pentru a asigura o gătire mai
uniformă. Legumele congelate trebuie dezghețate înainte de a fi adăugate peste alte
ingrediente în aparatul de gătit.
Pregătirea fasolei uscate și a leguminoaselor
Dacă timpul permite, se recomandă înmuierea peste noapte a fasolei uscate și a
leguminoaselor. După înmuiere, scurgeți boabele de fasole sau leguminoasele, puneți-le
în vasul de gătit detașabil, apoi adăugați o cantitate de apă care să reprezinte de două ori
volumul boabelor. Asigurați-vă că vasul de gătit detașabil este umplut cel puțin de la ½
până la ¾ din capacitate. Preparați fasolea la setarea HIGH timp de 2-4 ore, până când se
înmoaie. Fasolea și leguminoasele înmuiate în prealabil vor fi gătite mai rapid.
Servirea
1. Cu ajutorul mănușilor de bucătărie, scoateți capacul și puneți-l pe o suprafață
termorezistentă.
2. Vă recomandăm să puneți mâncarea scoasă din aparatul de gătit pe platouri sau
farfurii.
3. Nu deplasați aparatul de gătit, deoarece cablul de alimentare se poate prinde în
obiectele din jur.
4. Puteți utiliza mănuși de bucătărie pentru a ridica vasul împreună cu capacul.
5. Curățarea se poate efectua mult mai ușor dacă scoateți toată mâncarea din vasul
de gătit imediat după preparare, apoi umpleți vasul cu apă caldă în vederea
înmuierii.