Hanseatic 65M90D0-E11319G, Руководство пользователя

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Seite DE-16 Bedienung
Umluft und Heißluft
Ihr Backofen arbeitet mit heißer Luft. Ein Ge-
bläse an der Rückwand Ihres Backofens sorgt
für eine gleichmäßige Wärmeverteilung.
Umluft mit Ober- und Unterhitze
Die Hitze wird durch Ober- oder Unterhitze er-
zeugt und vom Gebläse gleichmäßig verteilt.
Umluft ist ideal für Kurzgebratenes wie Hähn-
chenteile, Koteletts oder Fisch und zum Über-
backen von belegten Broten und Ähnlichem,
ab etwa 6 Portionen. Das hat viele Vorteile:
– Das Vorheizen ist meist überflüssig.
– Die Backofentemperaturen liegen niedriger
als bei Ober-/Unterhitze.
– Es kann auf zwei Ebenen gleichzeitig ge-
backen, gebraten oder gedünstet werden.
– Das alles spart Strom, Geld und Zeit.
Heißluft
Mit einem Ringheizkörper um das Gebläse.
wird zusätzliche Hitze erzeugt.
Backen
Bitte beachten!
– Füllen Sie den Teig nur zu 2/3 in die Back-
form, sonst läuft der Teig beim Backen über
und tropft in den Backofen.
– Platzieren Sie die Backform möglichst mit-
tig auf dem Gitterrost.
– Mit dunklem Backgeschirr gelingen Kuchen
am besten.
– Einschubhöhe, Temperatur und Backzeit
sowie Auswahl des Backgeschirrs sind ab-
hängig von dem, was Sie backen wollen:
– Flache Kuchen, z. B. Obstkuchen auf
dem Backblech, auf der mittleren Leiste
bei ca. 170–180 °C;
– halbhohe Kuchen, z. B. Biskuittorten, auf
dem Gitterrost auf der mittleren Leiste
bei ca. 180 °C;
– hohe Kuchen, z. B. Rührkuchen in der
Form, auf der unteren Leiste bei ca.
175 °C.
– Beim Backen mit Umluft hat die Auswahl
des Backgeschirrs keine große Bedeu-
tung. Der Kuchen gelingt auch in hellen
Backformen.
1. Schieben Sie die Kuchenform auf dem
Gitterrost oder das Backblech in den Backo-
fen.
2. Schließen Sie die Garraumtür.
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(9) (14)
(15) (17)
3. Benutzen Sie den linken Knebelschal-
ter (9), um die gewünschte Beheizungsart
einzustellen.
4. Benutzen Sie den rechten Knebelschal-
ter (14), um die Temperatur einzustellen.
5. Drücken Sie den Taster (11).
Die Betriebsanzeige (17) und die Tempera-
turkontrollleuchte (15) leuchten.
Braten
Unsere Tipps zum Braten:
– Braten Sie Gepökeltes, wie z. B. Kasseler,
nur bei niedrigen Temperaturen. Das im Pö-
kelsalz enthaltene Nitrat bildet sonst die für
den Menschen gefährlichen Nitrosamine.
– Garen Sie eingefrorenes Fleisch am besten
in einem geschlossenen Topf. Planen Sie
für jeden Zentimeter Höhe ca. 4 bis 5 Mi-
nuten Garzeit ein.
– Garen Sie Braten über 1 kg am besten im
Backofen. Mit passendem Geschirr und
wenig Wasser bzw. Fett garen; das erhält
die Vitamine.