TABUĽKA PRÍPRAVY ZELENINY NA SUŠENIE
Druh
Príprava
Stav po sušení
Trvanie sušenia
Artičok
Nakrájajte na pásy (3-4 mm hrubé).
Krehký
5-13
Baklažán
Olúpte a nakrájajte na kúsky
(6-12 mm hrubé).
Krehký
6-18
Brokolica
Olúpte a nakrájajte. Varte približne
3-5 min.
Krehká
6-20
Huby
Nakrájajte alebo sušte celé (malé
huby).
Tvrdé
6-14
Zelené fazuľky
Nakrájajte a varte do sklovita.
Krehké
8-26
Cuketa
Nakrájajte na kúsky (6 mm hrubé).
Krehká
6-18
Kapusta
Olúpte a nakrájajte na pásy (3 mm
hrubé) Odstráňte srdiečko.
Tvrdá
6-14
Ružičkový kel
Nakrájajte ružičky na 2 kúsky.
Chrumkavý
8-30
Karfiol
Varte domäkka.
Tvrdé
6-16
Zemiaky
Nakrájajte, varte približne 8-10 min.
Chrumkavé
8-30
Cibuľa
Nakrájajte na tenké krúžky.
Chrumkavá
8-14
Mrkva
Varte domäkka. Nakrájajte na pásy
alebo kolieska.
Chrumkavá
8-14
Uhorka
Olúpte a nakrájajte na kolieska (12
mm hrubé).
Tvrdá
6-18
Sladká paprika
Nakrájajte na pásy alebo kolieska
(6 mm hrubé). Vyberte srdiečko.
Chrumkavá
4-14
Pikantná paprika
Nie je nutné krájať.
Tvrdá
8-14
Petržlen
Nakrájajte listy na časti.
Chrumkavý
2-10
Paradajky
Olúpte. Nakrájajte na kúsky alebo
kolieska.
Tvrdé
8-24
Rebarbora
Olúpte a nakrájajte na kúsky (3 mm
hrubé).
Strata vlhkosti
zeleniny
8-38
Červená repa
Uvarte, schlaďte, odstráňte spodok a
vršok. Nakrájajte na kolieska.
Chrumkavá
8-26
Zeler
Nakrájajte na kúsky (6 mm hrubé).
Chrumkavý
6-14
Jarná cibuľka
Nakrájajte.
Chrumkavá
6-10
Špargľa
Nakrájajte na kúsky (2,5 mm hrubé).
Chrumkavá
6-14
Cesnak
Olúpte a nakrájajte na okrúhle kúsky.
Chrumkavý
6-16
Špenát
Varte do zmatnenia.
Chrumkavý
6-16
Šampiňóny
Zvoľte huby s klobúčikmi, ktoré sa
zahýbajú dovnútra. Nakrájajte na
kúsky alebo sušte celé.
Tvrdé a
chrumkavé
3-10
Содержание GZ-506
Страница 20: ......