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Comment régler un rôtissage avec la sonde thermique
Insérez la sonde dans la viande.
Branchez la sonde dans la prise
aménagée dans le four . Assurez-vous
qu’elle est bien branchée. Refermez
la porte du four .
Appuyez sur
Probe/Sonde
.
Appuyez sur les touches numériques
pour régler la température interne
désirée pour l’aliment ou la viande. La
température interne que vous pouvez
régler pour les aliments ne peut
dépasser 200 °F (93 °C).
Appuyez sur
Bake/Cuire
.
Appuyez sur les touches numériques pour
régler la température du four désirée.
Appuyez sur
Start/Départ
.
L ’écran d’affichage clignote lorsque la sonde est
branchée dans sa prise et que vous n’avez pas réglé une
température pour la sonde, et appuyé sur
Start/Départ
.
Lorsque le four commence à chauffer , le
message
LO
s’affiche à l’écran.
Lorsque la température interne de la viande
atteint 100 °F (environ 40 °C), la température
interne réelle de l’aliment est affichée à l’écran.
Lorsque la température interne de la
viande atteint celle que vous avez réglée,
le four s’éteint et un signal sonore se fait
entendre. Pour faire cesser ce signal,
appuyez sur la touche
Off/Arrêt
. Retirez
la
sonde de la viande à l’aide de poignées
ou de mitaines de four . N’utilisez pas de
pinces pour la retirer—vous risquez de
l’endommager .
Pour modifier la température du four
pendant le rôtissage, appuyez sur
Bake/Cuire
,
et ensuite sur les touches numériques pour
régler la nouvelle température.
■
Si vous retirez la sonde de l’aliment avant que la
température finale ait été atteinte, une tonalité se
fait entendre et l’écran d’affichage clignote jusqu’à
ce que vous enleviez la sonde du four.
■
Vous pouvez utiliser la minuterie même si vous
ne pouvez effectuer une cuisson minutée.
Utilisation de la sonde.
Dans le cas de nombreux aliments, plus particulièrement dans celui des rôtis et de la volaille, la température interne
de l’aliment constitue le meilleur moyen d’en évaluer la cuisson. Grâce à la sonde thermique, plus besoin de deviner
la durée du rôtissage.
Si vous utilisez une autre sonde que celle
fournie avec votre four , cela pourrait
l’endommager .
Saisissez la sonde par la poignée lorsque vous
l’insérez dans la viande et lorsque vous l’en
retirez.
■
Pour ne pas endommager votre sonde, n’utilisez pas
de pinces pour tirer sur le câble lorsque vous
l’enlevez.
■
Assurez-vous que l’aliment est complètement
dé congelé avant d’insérer la sonde, afin d’éviter
de la casser.
■
Pour éviter tout risque de brûlures, ne débranchez
la sonde de la prise que lorsque le four a refroidi.
■
Ne laissez jamais votre sonde dans le four pendant
l’autonettoyage.
■
Ne laissez pas la sonde dans le four.
La sonde thermique ressemble
à une broche pourvue à une
extrémité d’une fiche que vous
devez brancher dans la prise
aménagée dans la voûte du four.
Après avoir préparé la viande et l’avoir placée
sur une grille dans une lèchefrite conçue
pour la grillage, suivez les étapes ci-dessous
pour bien positionner la sonde.
Placez la sonde sur le dessus ou le côté
de la viande et marquez avec votre doigt
l’endroit où arrive le bord de la viande
sur la sonde. La pointe de la sonde doit
se trouver au centre de la partie la plus
charnue du rôti.
Insérez la sonde dans la viande jusqu’à
la poignée. La sonde ne doit pas entrer
en contact avec un os, du gras ou du
cartilage.
Dans le cas d’un rôti désossé, insérez la sonde
dans la partie coupée, dans la région la plus
charnue. Dans le cas d’un jambon ou d’un
gigot avec os, insérez la sonde jusqu’au centre
du muscle inférieur le plus gros ou de
l’articulation.
Insérez la sonde au centre du plat, par
exemple un pain de viande ou une casserole.
Pour la cuisson du poisson, insérez la sonde
juste au-dessus des branchies, dans la partie
la plus charnue, parallèlement à l’arête.
Insérez la sonde dans la partie la plus charnue
de l’intérieur de la cuisse, par le dessous et
parallèlement au pilon de la dinde.
Poignées
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Entretien et nettoyage
Conseils de dépannage
Soutien au
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Sonde
Câble
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