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Dies gewährleistet, dass die Brühgruppe
vor dem Gebrauch gereinigt ist und die
Temperatur für den Brühvorgang kon-
stant ist. Zusätzlich sind Siebträger und
Siebeinsatz vorgewärmt.
Den Kaffee dosieren und
andrücken
1. Spülen Sie Siebträger und Siebein-
satz vor dem Einfüllen des Kaffee-
pulvers mit heißem Wasser, um die-
se Teile vorzuwärmen. Trocknen Sie
beide Teile danach sorgfältig ab.
2. Wenn Sie einen Einzelwand-Sie-
beinsatz benutzen, mahlen Sie den
Kaffee direkt vor dem Füllen des Sie-
beinsatzes. Eventuell müssen Sie erst
ausprobieren, wie fein Sie den Kaf-
fee dafür mahlen müssen.
3. Nachdem Sie die richtige Menge
Kaffeepulver in den Siebeinsatz
gefüllt haben, verteilen Sie das Kaf-
feepulver möglichst gleichmäßig.
Klopfen Sie leicht an die Seiten des
Siebträgers, um das Kaffeepulver zu
verteilen.
4. Drücken Sie das Kaffeepulver mög-
lichst gleichmäßig an. Verwenden
Sie dazu das mitgelieferte Press-
werkzeug (Tamper). Das Kaffeepul-
ver muss fest angedrückt werden (mit
ca. 15 bis 20 kg Druck). Die Druck-
leistung ist nicht so wichtig wie die
Gleichmäßigkeit.
Wenn Sie das Kaffeepulver zu fest
andrücken, fließt das Wasser zu lang-
sam durch das Pulver. Der Kaffee wird
dunkel und bitter.
Wenn Sie das Kaffeepulver zu wenig
andrücken, fließt das Wasser zu schnell
durch und die Aromastoffe bleiben im
Kaffeepulver zurück. Der Kaffee wird
wässrig und fade.
Richtwert zum Dosieren: Nach dem
Andrücken sollte der Metallrand an der
unteren Seite des Tampers auf dem obe-
ren Rand des Siebträgers aufliegen.
Die Kaffeemenge mit dem
Razor™-Dosierungswerkzeug
abmessen
1. Füllen Sie den Siebeinsatz zunächst
mit Kaffeepulver wie oben beschrie-
ben. Verwenden Sie jedoch etwas
mehr Kaffeepulver als benötigt.
2.
Setzen Sie das Razor™ Dosie-
rungswerkzeug auf den Siebträ-
ger. Die Ränder des Razor™-
Dosierungswerkzeugs müssen auf
dem Rand des Siebträgers auflie-
gen. Die Klinge des Dosierungs-
werkzeugs sollte dabei leicht in das
angedrückte Kaffeepulver eindrin-
gen.
3.
Halten Sie den Siebeinsatz ein
wenig schräg über eine Schale
und drehen Sie dann das Razor™-
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