Garland MASTER SERIES XG24CE GB/IE, Руководство по установке и эксплуатации

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Part # 4517127 (06/23/08) Page 3
TABLE OF CONTENTS
Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Standard Features: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Dimensions & Specifications, Model XG24CE 4
Dimensions & Specifications, Model XG36CE 5
Safety Precautions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
National Codes Requirements: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Connections, And Pipe Sizing: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Appliances Equipped With Castors: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Electrical Connections: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Burner Manifold Pressure Test/adjustment: . . . . . . . . . . . . . 8
Burner Ignition Verification By The Installer: . . . . . . . . . . . . . 8
Burner Air Adjustment:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Ventilation And Clearance: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Grill Controls . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Master Power Switch: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Indicator Lights:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Display: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Gap Setting Buttons (1-5): . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Gap Button:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Power Button: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Program Button: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Temperature Button: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Up/down Arrow Buttons; 2 Functions: . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Enter Button: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Cancel/raise Platen Button, (Green): . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Black Button: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Installing Release Material: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Lighting Instructions: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
To Cook In Two-sided Mode:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
To Cook In Flat Grill Mode:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
Enter Standby Mode:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
Exit Standby Mode: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
To Display The Current Temperatures:. . . . . . . . . . . . . . . . . .13
To View Settings For A Menu Item: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
To Clean The Grill: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
Cleaning And Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . 14
Cleaning During Operation: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
Daily Cleaning:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
Platen Zeroing: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Programming . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Programming Modes/menu Sequence: . . . . . . . . . . . . . . . .16
Menu Items...
To Change The Cook Time Of A Product: . . . . . . . . . . . . . . .18
To Turn Platen, (2-sided), Cooking On/off: . . . . . . . . . . . . . .18
To Change Upper Platen Set Temperature: . . . . . . . . . . . . .18
To Change Grill Set Temperature: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
To Change A Product Name:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
System Info...
To View Recovery Time - Upper Platen:. . . . . . . . . . . . . . . . .19
To View Recovery Time - Grill:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
To View The Garland Part Number:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
To View The Flash Number: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
To View The Software Number: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
To View The Download Number:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
System Setup
To Change Temperature Units, (°f Or °c):. . . . . . . . . . . . . . . .20
To Change Gap Setting Display Units:. . . . . . . . . . . . . . . . . .20
To Change The Alarm Volume: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
To Change Probe Calibration - Upper:. . . . . . . . . . . . . . . . . .21
To Change Probe Calibration - Grill: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
To Change Platen Set: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
To Change Instant-on Time: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
To Change Control Type: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
To Turn Extended Time On/off: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
To Change The Grill Function:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
To Change The Start Delay: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
To Change The Alarm Mode:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
To Turn Clean Mode On/off: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Service Mode
To Change Sck Address: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
To Perform Limit Switch Test: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Gap Button
To Change Gap Setting: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Calibration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Bi-weekly Calibration: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
Probe Locations: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Error Messages:
Probe Error: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
Platen Down Error: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
Platen Up Error: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
Heating Error:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
Comm Error: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
Motor Over Current:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
Motor Error:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
Ignition Error: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
Flashing Led(S): . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
Wiring Diagram . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28